G: Güncelleme: 09:38, 29/06/2026, PazartesiLokma Dergisi
Tek Tencerede Mantarlı Makarna Tarifi
Tarif defterime kaydet
Tek tencerede mantarlı makarna, tavuk, krema ve fesleğenin dengeli lezzetiyle doyurucu bir ana öğündür. Tavuk ve bezelye sayesinde protein değeri artan bu tarif, bulaşık yükünü de azaltır. Tek tencerede mantarlı makarna nasıl yapılır diye merak ediyorsanız uygulama adımlarını ve püf noktalarını inceleyin.
Hazırlanma Süresi25 dakika
Zorluk Seviyesikolay
Kalori599 kcal
Tek Tencerede Mantarlı Makarna Tarifi Malzemeleri
Kişi sayısı
4 kişilik
- 250 gram tavuk göğsü eti (kuşbaşı doğranmış)
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 kase mantar
- 1 su bardağı bezelye
- 1/2 paket makarna
- 1/2 demet fesleğen (taze)
- 1 paket krema
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
Tek Tencerede Mantarlı Makarna Nasıl Yapılır?
1/7
Tavuk ve yağı yapışmaz bir tencereye alın ve suyunu çekene kadar soteleyin.
- 250 gram tavuk göğsü eti (kuşbaşı doğranmış)
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
Ekipmanlar:
- Tencere
2/7
Mantarı doğrayıp ilave edin. Tuz ve karabiberi serpin.
- 1 kase mantar
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
Ekipmanlar:
- Tencere
5/7
Üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin ve makarnaları ekleyin.
- 1/2 paket makarna
Ekipmanlar:
- Tencere
6/7
Fesleğeni ekleyip karıştırın. Sebzelerin hepsi yumuşayıp makarnalar suyunu çekince kremayı ekleyin ve çektirin.
- 1 paket krema
Ekipmanlar:
- Tencere
7/7
Karabiber serpip servis tabaklarına sıcak servis edin.
- Yeteri kadar toz karabiber
Ekipmanlar:
- Tencere
Püf Noktaları
- Tavukları eklemeden önce tencereyi iyice ısıtın. Yüksek ısı, etin suyunu salmadan renk almasını ve lezzetini korumasını sağlar.
- Mantarları yıkamak yerine nemli bir bezle temizleyin. Fazla su çeken mantarlar tencereye sıvı bırakır ve malzemelerin sotelenmek yerine haşlanmasına neden olur.
- Makarnayı örtecek kadar sıcak su ekleyin ancak su miktarını fazla tutmayın. Makarnadan çıkan nişasta, krema ile birleşerek sosun kıvamlı ve pürüzsüz olmasını sağlar.
- Kremayı makarna suyunu büyük ölçüde çektikten sonra ilave edin. Erken eklenen krema uzun süre kaynadığında kesilebilir veya ağır bir kıvam alabilir.
- Tek tencerede mantarlı makarna tarifinde fesleğeni pişirmenin sonlarına doğru ekleyin. Uzun süre yüksek ısıya maruz kalan fesleğen, taze aromasını ve canlı rengini kaybeder.
Servis Önerileri
- Tek tencerede mantarlı makarnayı piştikten hemen sonra sıcak olarak servis edin. Üzerine taze çekilmiş karabiber, birkaç fesleğen yaprağı veya az miktarda rendelenmiş parmesan peyniri ekleyebilirsiniz.
- Yemeğin yanına limonlu roka salatası ya da mevsim yeşilliklerinden hazırlanan hafif bir salata yakışır. İçecek olarak ayran, sade maden suyu veya limonlu soğuk su tercih edilebilir
Sıkça Sorulan Sorular
Penne, burgu veya dirsek makarna gibi sosu iyi tutan kısa makarnalar kullanılabilir. İnce ve çabuk pişen makarnalarda su miktarı azaltılmalıdır.
Evet, krema yerine süt ve bir miktar labne kullanılabilir. Daha hafif bir sonuç için yalnızca süt eklenebilir ancak sos daha akışkan olur.
Buzdolabında kapalı bir kapta bir gün saklanabilir. Isıtırken sosun kıvamını açmak için birkaç kaşık süt veya sıcak su eklenmelidir.
Suyun yetersiz olması veya yemeğin fazla pişirilmesi makarnanın kurumasına neden olur. Krema eklendikten sonra sos hafif akışkanken tencere ocaktan alınmalıdır.
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori599k.kal
Enerji2509kJ
Yağ28g
Karbonhidrat54g
Protein27g
recipe.nutrition.saturatedFat12g
recipe.nutrition.sugar3g
Su145g
Lif5g
Kolesterol121mg
Sodyum160mg
Potasyum519mg
Kalsiyum96mg
Demir1mg
Fosfor300mg
Magnezyum58mg
Folik Asit8µg
A Vitamini235µg
C Vitamini11mg
E Vitamini1mg
B3 Vitamini11mg
B5 Vitamini0.56mg
B6 Vitamini0.51mg
B12 Vitamini0.31µg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.