Lahana ve Kıymalı Midye Makarna Tarifi
Tarif defterime kaydet
Lahana ve Kıymalı Midye Makarna Tarifi, beyaz lahana, az yağlı kıyma ve yoğurtla hazırlanan pratik bir makarna yemeğidir. Kıymanın suyunu çekene kadar kavrulması, lahananın yumuşatılması ve yoğurdun servis aşamasında eklenmesi dengeli bir sonuç verir. Lahana ve kıymalı midye makarna nasıl yapılır sorusunun püf noktaları aşağıda yer alır.
Lahana ve Kıymalı Midye Makarna Tarifi Malzemeleri
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 150 gram kıyma (az yağlı)
- 3 su bardağı beyaz lahana (doğranmış)
- 1 kase arpacık soğan
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- Yeteri kadar tuz
- Yarım paket makarna
Servis Malzemeleri
- Yeteri kadar yoğurt (çırpılmış)
Lahana ve Kıymalı Midye Makarna Nasıl Yapılır?
Yağları ve kıymayı tavaya alın. Eze eze suyunu çekene kadar pişirin.
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 150 gram kıyma (az yağlı)
Lahana ve soğanları ilave edip solana kadar sotelemeye devam edin. Suyunu çekince toz biberini ilave edip karıştırın.
- 3 su bardağı beyaz lahana (doğranmış)
- 1 kase arpacık soğan
Dibine bir miktar sıcak su ilave edip, soğanlar yumuşayıp suyunu tamamen çekene kadar pişirin. Tuzunu serpin. Makarnanızı istediğiniz dirilikte haşlayıp süzdürün.
Makarnayı servis tabağına alın ve üzerine yoğurt yayın. Yoğurdun üzerine de lahanalı harçtan paylaştırıp servis edin.
- Yeteri kadar yoğurt (çırpılmış)
Püf Noktaları
- Kıymayı tereyağı ve zeytinyağıyla suyunu çekene kadar kavurun. Bu aşama Lahana ve Kıymalı Midye Makarna Tarifi için harcın daha lezzetli olmasını sağlar.
- Lahanayı çok iri doğramayın. İnce doğranmış lahana daha kısa sürede yumuşar ve makarnanın üzerinde daha dengeli dağılır.
- Arpacık soğanları lahanayla birlikte soteleyin. Soğanın hafif tatlılığı, lahananın kendine özgü tadını yumuşatır.
- Kırmızı toz biberi harç suyunu çektikten sonra ekleyin. Baharat yağla temas ettiğinde aromasını daha iyi bırakır.
- Yoğurdu sıcak harcın içine değil, servis tabağındaki makarnanın üzerine yayın. Bu yöntem Lahana ve Kıymalı Midye Makarna yapılışı sırasında yoğurdun kesilmesini önler.
Servis Önerileri
- Lahana ve kıymalı midye makarna sıcak servis edildiğinde kıymalı lahana harcı, yoğurt ve makarna daha dengeli birleşir. Servis tabağına önce makarnayı alın, üzerine çırpılmış yoğurt yayın ve en üste lahanalı kıymalı harcı paylaştırın.
- Yanına turşu, roka salatası, közlenmiş biber veya domatesli yeşil salata iyi gider. Daha ferah bir sunum için yoğurdun üzerine az miktarda pul biber ya da taze nane serpebilirsiniz. İçecek olarak ayran, limonlu maden suyu veya açık demli çay tercih edilebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.