Bezelyeli Parmesanlı Makarna Tarifi

G: Güncelleme: 13:59, 03/07/2026, Cuma

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Besleyici sebzelerin uyumuyla öne çıkan bezelyeli parmesanlı makarna tarifi, lif deposu yapısıyla en iyi akşam yemeği alternatifidir. Pratik sosu ve zengin aromasıyla dikkat çeken bu nefis lezzet sofralarınızı kolayca zenginleştirir. Her çatalda ayrı bir keyif veren bu enfes tabak nasıl yapılır diyorsanız, adım adım yapılışı için aşağıdaki detayları hemen inceleyin.

Hazırlanma Süresi50 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori559 kcal

Bezelyeli Parmesanlı Makarna Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

1 paket makarna
1 su bardağı dondurulmuş bezelye

Servis Malzemeleri

Yeteri kadar parmesan peyniri (rendelenmiş)

Sos Malzemeleri

1 adet kuru soğan (kıyılmış)
2 diş sarımsak (kıyılmış)
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
4 adet domates (rendelenmiş)
Yeteri kadar tuz

Bezelyeli Parmesanlı Makarna Nasıl Yapılır?

1/3

Domates sos için soğan, sarımsak ve yağları bir tavaya alın, sotelemeye başlayın. Soğanlar solunca salçayı ilave edin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Rendelenmiş domatesler ile tuzunu ilave edin ve altını kısıp suyunu çekip yumuşayana kadar pişirin.

1 adet kuru soğan (kıyılmış)
2 diş sarımsak (kıyılmış)
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
4 adet domates (rendelenmiş)
Yeteri kadar tuz

2/3

Ayrı bir yerde bezelyeleri haşlayıp süzdürün ve domates sosun içine katın. Makarnayı istediğiniz dirilikte haşlayın, süzdürün ve tekrar tencereye alın. Bezelyeli sosu ilave edip tuzunu ayarlayıp harmanlayın.

1 paket makarna
1 su bardağı dondurulmuş bezelye

3/3

Servis tabaklarına alıp üzerlerine rendelenmiş parmesan peyniri serpin.

Yeteri kadar parmesan peyniri (rendelenmiş)

Püf Noktaları

Domates salçasını tereyağı ve zeytinyağı karışımında kokusu çıkana kadar kavurun. Yağda kavrulan salça çiğ tadını kaybederken rendelenmiş domatesin doğal asiditesini mükemmel şekilde dengeler.
Domates salçasını tereyağı ve zeytinyağı karışımında kokusu çıkana kadar kavurun. Yağda kavrulan salça çiğ tadını kaybederken rendelenmiş domatesin doğal asiditesini mükemmel şekilde dengeler.
Bezelyeli parmesanlı makarna yapılışı esnasında haşlanan hamuru süzdükten sonra kesinlikle soğuk suyla yıkamayın. Yüzeydeki aktif nişasta tanecikleri domatesli ve bezelyeli sosun makarnaya kusursuzca tutunmasını sağlar.
Parmesan peynirini yemeğe tencerede değil, servis aşamasında tabakta ekleyin. Peynirin içerdiği proteinler fırınlanmamış sıcak sosa doğrudan girdiğinde aniden topaklanarak pürüzsüz dokuyu bozabilir.

Servis Önerileri

Hazırladığınız bu domates soslu lezzeti, yanında çıtır bir Akdeniz salatası veya fırınlanmış sarımsaklı ekmek dilimleriyle servis edebilirsiniz. İçecek olarak yanında taze naneli ev yapımı soğuk bir ayran veya limonlu maden suyu oldukça ferahlatıcı bir denge yakalar.
Sunum yaparken çukur formlu şık porselen tabaklar tercih ederek sosun sıcaklığını ve nemini muhafaza edebilirsiniz. Tabağın üzerine ince rendelenmiş parmesan peynirini dairesel hareketlerle serpiştirip taze karabiber çekerek misafirlerinize iştah açıcı bir sofra hazırlayabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

Bezelyeli parmesanlı makarna hangi makarna çeşidiyle daha iyi olur?

Sosu iç kısımlarına ve kıvrımlarına daha iyi hapseden kalem (penne), burgu veya fiyonk gibi şekilli hamurlar bu tarif için en ideal seçeneklerdir.

Bezelyeli parmesanlı makarna glutensiz beslenmeye nasıl uyarlanır?

Tarifteki buğday bazlı ürün yerine mısır, nohut veya karabuğday unundan üretilmiş glutensiz alternatifleri tercih edebilirsiniz. Sosun içeriğindeki tüm taze malzemeler zaten doğal olarak bu beslenme türüne uygundur.