Biftek ve Hardal Soslu Makarna Tarifi

G: Güncelleme: 15:50, 03/07/2026, Cuma

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Biftek ve Hardal Soslu Makarna Tarifi, jülyen biftek, közlenmiş biber ve yoğurtlu hardal sosla hazırlanan pratik bir ana yemektir. Bifteğin yüksek ateşte kısa pişmesi, makarnanın diri kalması ve sosun servis aşamasında eklenmesi dengeli sonuç verir. Biftek ve hardal soslu makarna nasıl yapılır sorusunun püf noktaları aşağıda yer alır.

Hazırlanma Süresi45 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori829 kcal

Biftek ve Hardal Soslu Makarna Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

2 kişilik

2 dilim biftek (jülyen doğranmış)
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım paket makarna
2 adet kırmızı biber (jülyen doğranmış közlenmiş)
Yeteri kadar tuz

Servis Malzemeleri

1 avuç maydanoz (kıyılmış)

Sos Malzemeleri

1 çorba kaşığı labne peyniri
1 çorba kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı hardal

Biftek ve Hardal Soslu Makarna Nasıl Yapılır?

1/3

Kızdırdığınız bir tavayı yağlayın ve bifteği arkalı önlü pişirin, közlenmiş biberleri de ilave edip harmanlayın. Bir yandan makarnayı istediğiniz dirilikte haşlayın ve süzdürün.

2 dilim biftek (jülyen doğranmış)
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım paket makarna
2 adet kırmızı biber (jülyen doğranmış közlenmiş)
Yeteri kadar tuz

2/3

Sos malzemelerini ayrı bir yerde karıştırın, koyu olursa zeytinyağı ile açın. Makarnayı servis tabağına alın.

1 çorba kaşığı labne peyniri
1 çorba kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı hardal

3/3

Üzerine sostan gezdirin ve biftekli biberleri dizin. Servis ederken kıyılmış maydanoz serpin.

1 avuç maydanoz (kıyılmış)

Püf Noktaları

Bifteği kızgın tavada kısa sürede arkalı önlü pişirin. Bu aşama Biftek ve Hardal Soslu Makarna Tarifi için etin sulu kalmasını sağlar.
Közlenmiş kırmızı biberleri biftek piştikten sonra ekleyin. Biberin hafif tatlı tadı, hardalın keskin aromasıyla dengeli bir lezzet oluşturur.
Makarnayı tuzlu suda istediğiniz dirilikte haşlayın. Çok yumuşak makarna, sosla birleştiğinde formunu kaybedebilir.
Labne, yoğurt ve hardalı ayrı bir kasede pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sos koyu olursa az zeytinyağıyla açmak daha dengeli bir kıvam verir.
Sosu sıcak makarnanın üzerine servis sırasında gezdirin. Bu yöntem Biftek ve Hardal Soslu Makarna yapılışı sonunda yoğurtlu sosun kesilmesini önler.

Servis Önerileri

Biftek ve hardal soslu makarna ılık-sıcak servis edildiğinde hardal sos, biftek ve közlenmiş biber aroması daha iyi hissedilir. Servis tabağına önce makarnayı alın, üzerine sosu gezdirin ve biftekli biberleri yerleştirin.
Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpmek yemeğe taze bir görünüm verir. Yanına roka salatası, domatesli yeşil salata veya fırın sebze iyi gider. İçecek olarak ayran, limonlu maden suyu ya da açık demli çay tercih edilebilir.