Kabak ve Domates Soslu Makarna Tarifi

G: Güncelleme: 13:51, 03/07/2026, Cuma

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Taze sebzelerle hazırlanan kabak ve domates soslu makarna tarifi, hafif yapısıyla en iyi pratik akşam yemeğidir. Krema ve sebzelerin uyumuyla öne çıkan bu doyurucu lezzet sofralarınızı zenginleştirir. Bütçe dostu nefis tabak nasıl yapılır diye merak ediyorsanız doğru yerdesiniz. Kusursuz dokusuyla dikkat çeken yemeğin adım adım yapılışı için aşağıdaki detayları hemen inceleyin.

Hazırlanma Süresi50 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori735 kcal

Kabak ve Domates Soslu Makarna Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

2 adet kabak (rendelenmiş)
1 paket makarna
1 paket krema

Servis Malzemeleri

Yeteri kadar ceviz (iri dövülmüş)
Yeteri kadar karabiber tohumu (taze çekilmiş)
Yeteri kadar taze fesleğen yaprakları

Sos Malzemeleri

1 adet kuru soğan (kıyılmış)
2 diş sarımsak (kıyılmış)
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
4 adet domates (rendelenmiş)
Yeteri kadar tuz

Kabak ve Domates Soslu Makarna Nasıl Yapılır?

1/3

Domates sos için soğan, sarımsak ve yağları bir tavaya alın, sotelemeye başlayın. Soğanlar solunca salçayı ilave edin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Rendelenmiş domatesler ile tuzu ilave edin ve altını kısıp suyunu çekip yumuşayana kadar pişirin.

1 adet kuru soğan (kıyılmış)
2 diş sarımsak (kıyılmış)
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
4 adet domates (rendelenmiş)
Yeteri kadar tuz

2/3

Ayrı bir tavaya kabakla zeytinyağını alıp solup suyunu çekene kadar soteleyin ve tuzunu serpin. Makarnayı istediğiniz dirilikte haşlayın ve süzdürün. Tekrar tencereye alıp makarna ve kabağı harmanlayın. Kremayı içine ilave edip orta ateşte çektirin. Bu esnada domates sosu ısıtın. Servis tabağına kabaklı makarnadan alıp üzerine domates sostan gezdirin.

2 adet kabak (rendelenmiş)
1 paket makarna
1 paket krema

3/3

Servis sırasında ceviz, taze çekilmiş karabiber serpin ve fesleğen yaprakları ile süsleyin.

Yeteri kadar ceviz (iri dövülmüş)
Yeteri kadar karabiber tohumu (taze çekilmiş)
Yeteri kadar taze fesleğen yaprakları

Püf Noktaları

Kusursuz bir kabak ve domates soslu makarna yapılışı için kabakları soteledikten sonra fazla suyunu mutlaka çektirin. Bu işlem kremanın sulanmasını önleyerek sosa kadifemsi bir doku kazandırır.
Domates salçasını zeytinyağı ve tereyağı karışımında kokusu çıkana kadar kavurun. Yağda kavrulan salça hem çiğ tadını kaybeder hem de domatesin doğal asiditesini dengeler.
Lezzetli bir kabak ve domates soslu makarna tarifi elde etmek için haşlanmış makarnayı soğuk sudan kesinlikle geçirmeyin. Üzerinde kalan aktif nişasta, krema ve sebze harcının makarnaya kusursuz bir şekilde tutunmasını sağlar.

Servis Önerileri

Hazırladığınız bu kremalı lezzeti taze mevsim yeşillikleriyle hazırlanmış sirkeli bir salata eşliğinde servis edebilirsiniz. İçecek olarak yanında bol buzlu ev yapımı soğuk çay veya taze naneli ayran oldukça ferahlatıcı bir denge oluşturur.
Sunum aşamasında geniş ve çukur porselen tabaklar kullanarak sosun makarnayla bütünleşmesini sağlayabilirsiniz. Tabağın üzerine iri dövülmüş ceviz içi serpiştirip birkaç yaprak taze fesleğen yerleştirerek misafirlerinize oldukça şık bir sofra sunabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

Kabak ve domates soslu makarna yaparken krema yerine ne kullanılır?

Daha hafif bir doku elde etmek için bir çay bardağı süt ve çok az un karışımı tercih edilebilir. Ayrıca suyunu tamamen süzdüğünüz labne peyniri de kremamsı yapıyı başarılı şekilde sağlar.

Kabak ve domates soslu makarna için hangi hamur şekli daha uygundur?

Penne, burgu veya fiyonk gibi harcı iyi tutan kıvrımlı türler tercih edilmelidir. Bu formlar kremalı ve sebzeli sıvının iç kısımlara nüfuz etmesini çok kolaylaştırır.

Kabak ve domates soslu makarna glutensiz bir diyete nasıl uyarlanır?

Sadece nohut veya karabuğday unundan üretilmiş alternatif ürünler kullanmanız yeterli olur. İçerikteki sebzeler ve sıvı malzemelerin tamamı doğal yapısı gereği bu beslenme türüne tamamen uygundur.