Sucuklu Kiş Tarifi

11:31, 26/06/2026, Cuma

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Sucuklu Kiş Tarifi, tam buğdaylı hamuru ve kremalı patates harcıyla doyurucu bir kahvaltılık seçenektir. Sucuğun baharatlı yağı, patatesin yumuşak dokusu ve eriyen kaşar peyniri bu tarifi dengeli hale getirir. Pratik yapılışıyla sucuklu kiş nasıl yapılır sorusuna güvenilir bir rehber sunar.

Hazırlanma Süresi1 saat 10 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori466 kcal

Sucuklu Kiş Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

6 kişilik

Hamur Malzemeleri

1 su bardağı tam buğday unu
1 su bardağı beyaz un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/4 su bardağı zeytinyağı
1/4 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
50 gram tereyağı

Harç Malzemeleri

2 adet patates (haşlanmış ezilmiş)
1 su bardağı sucuk (doğranmış)
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber
1/2 paket krema

Üzeri İçin

1 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)

Sucuklu Kiş Nasıl Yapılır?

1/4

Hamur malzemeleri ile yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Gerekirse çok az daha un ilave edin.

1 su bardağı tam buğday unu
1 su bardağı beyaz un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/4 su bardağı zeytinyağı
1/4 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
50 gram tereyağı

Ekipmanlar:

Yoğurma kabı

2/4

Hamuru iki pişirme kağıdı arasında 5 mm kalınlığında açın ve büyük bir su bardağı ile daireler kesip yağlanmış muffin kalıbına yerleştirin.

Ekipmanlar:

Silikon muffin kalıbı

3/4

İç malzemelerini bir kâsede karıştırın ve muffinlerin içine paylaştırın

2 adet patates (haşlanmış ezilmiş)
1 su bardağı sucuk (doğranmış)
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber
1/2 paket krema

Ekipmanlar:

Kase

4/4

Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kenarları kızarana kadar pişirin. Son 5 dakikasında peynirlerini üzerlerine paylaştırın ve eriyip kızarana kadar pişirin.

Ekipmanlar:

Fırın

Püf Noktaları

Hamuru yoğururken unu kontrollü ekleyin. Ele yapışmayan ama sertleşmemiş bir hamur, kalıba daha kolay yerleşir.
Hamuru iki pişirme kağıdı arasında açın. Bu yöntem Sucuklu Kiş Tarifi için düzgün kalınlık sağlar ve hamurun yırtılmasını önler.
Patatesleri tamamen ezmeden hafif dokulu bırakabilirsiniz. Patatesin nişastası krema ile birleşerek iç harcın dağılmadan pişmesine yardımcı olur.
Sucuğun tuzlu ve baharatlı yapısını düşünerek tuzu dikkatli ekleyin. Fazla tuz, kremanın ve patatesin yumuşak tadını bastırabilir.
Kaşar peynirini son 5 dakikada ekleyin. Böylece peynir erir, kızarır ve Sucuklu Kiş Tarifi daha iştah açıcı bir görünüm kazanır.

Servis Önerileri

Sucuklu kiş, fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirilirse hamuru daha kolay çıkar ve iç harcı toparlanır. Kahvaltıda domates, salatalık, zeytin ve taze yeşilliklerle servis edebilirsiniz.
Yanına demli çay, ayran veya taze sıkılmış portakal suyu iyi gider. Sunumda üzerine ince kıyılmış maydanoz ya da çok az pul biber ekleyerek daha canlı bir görünüm elde edebilirsiniz.