Reçelli Pişi Tarifi

10:00, 05/06/2026, Cuma

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

İçi tatlı dolgulu reçelli pişi tarifi, tam ölçülü hamuruyla kahvaltıların en iyi seçeneğidir. Evde pratik bir şekilde bu eşsiz lezzet nasıl yapılır diye merak edebilirsiniz. Adım adım kolay yapılışı sayesinde mutfağınızda ustalığınızı konuşturacaksınız. Kabarma garantili kusursuz sonuçlar elde etmek için aşağıdaki detaylara hemen göz atın.

Hazırlanma Süresi1 saat 40 dakika

Zorluk Seviyesiorta

Kalori286 kcal

Reçelli Pişi Tarifi Malzemeleri

1 ölçü pişi hamuru
1 kase reçel

Reçelli Pişi Nasıl Yapılır?

1/3

Hamuru mayalandırdıktan sonra cevizden büyük parçalar koparın. Her bir parçayı el ayanızda açın.

1 ölçü pişi hamuru

2/3

Ortasına reçelden paylaştırıp bohça gibi büzüp toparlayıp yuvarlayın. 30 dakika daha tezgahta dinlendirin.

1 kase reçel

3/3

Kızgın yağa atıp kızarana kadar pişirin.Havlu peçete serili tabağa alıp servis edin.

Püf Noktaları

İç dolguyu koyarken hamurun etrafını tamamen ve sıkıca kapattığınızdan emin olun. Kızartma aşamasında sızan yoğun şeker, sıcak yağ ile etkileşime girerek hamurun dışının hızla yanmasına neden olur.
Hamurun fazla yağ çekmemesi için sıvı yağın ocakta iyice kızdırılmış olması şarttır. Yeterli ısıya ulaşmamış yağda pişen reçelli pişi tarifi ağır ve lezzetsiz olacaktır.

Servis Önerileri

Sıcak ve tatlı dolgulu bu hamur işini, taze demlenmiş şekersiz siyah çay ile servis etmeniz harika bir tat dengesi kurmanızı sağlar. Yanında ince dilimlenmiş eski kaşar veya sert bir beyaz peynir sunarak damakta hoş bir tuzlu kontrast yaratabilirsiniz.
Sunum aşamasında servis tabağının kenarlarına taze nane yaprakları yerleştirebilirsiniz. Böylece misafirlerinize hem göze hem de damağa hitap eden eksiksiz bir kahvaltı tabağı hazırlamış olursunuz.

Sıkça Sorulan Sorular

Reçelli pişi fırında pişirilir mi?

Fırında pişirme yöntemi hamurun dokusunu sertleştireceği için kesinlikle önerilmez. Yağda kızartma tekniği dışının çıtır ve içinin yumuşak kalması için en ideal yoldur.

Reçelli pişi akşamdan hazırlanıp sabah kızartılabilir mi?

Hamuru akşamdan yoğurup hava almayacak şekilde buzdolabında bekleterek soğuk mayalanma yapabilirsiniz. Sabah şekil vermeden önce hamurun tamamen oda sıcaklığına gelmesini beklemeniz gerekir.

Reçelli pişi hamuru mayasız yapılır mı?

Maya yerine kabartma tozu kullanarak daha hızlı bir hamur elde etmek mümkündür. Ancak geleneksel mayalı versiyonu her zaman çok daha hafif ve pofuduk bir doku sunar.