Kolay Ramazan Pidesi Tarifi

13:13, 21/07/2026, Salı

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Kolay Ramazan Pidesi, yumuşak içi ve kızarmış kabuğuyla evde güvenilir sonuç veren pratik bir tariftir. Doğru yoğurma, iki aşamalı mayalandırma ve buharlı pişirme sayesinde dengeli biçimde kabarır. Kolay Ramazan pidesi nasıl yapılır ve hamuru nasıl hazırlanır, tüm ayrıntılarıyla aşağıda yer alıyor.

Hazırlanma Süresi1 saat 45 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori425 kcal

Kolay Ramazan Pidesi Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

5 kişilik

4 su bardağı un
2 tatlı kaşığı toz maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı bal
1/4 su bardağı yoğurt (oda sıcaklığında)
3/2 su bardağı soğuk su
1 çorba kaşığı tereyağı

Üzeri İçin

1 adet yumurta sarısı
Yeteri kadar susam
Yeteri kadar çörek otu

Kolay Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır?

1/3

Bütün malzemeleri yoğurma kabına alıp 10 dakika yoğurun ve 1 saat oda sıcaklığında mayalandırın. Fırını önceden 250 derece ısıtın.

4 su bardağı un
2 tatlı kaşığı toz maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı bal
1/4 su bardağı yoğurt (oda sıcaklığında)
3/2 su bardağı soğuk su
1 çorba kaşığı tereyağı

2/3

Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine hamuru ikiye bölüp ayrı ayrı 1 cm kalınlığında yayın ve istediğiniz şekli verin. 30 dakika daha tepside fırın ısınırken mayalandırın. Ayrıca fırında buhar olması için fırına dayanıklı bir kaba 1 su bardağı su koyup pide ile fırına verin.

3/3

Fırına vermeden önce yumurta sarısı sürecekseniz fırça yardımıyla sürün ve susam, çörek otu serpin. Her bir pideyi üzeri iyice kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.

1 adet yumurta sarısı
Yeteri kadar susam
Yeteri kadar çörek otu

Püf Noktaları

Maya, bal ve suyun hamura eşit dağılması için malzemeleri en az 10 dakika yoğurun. İyi yoğrulan hamur daha güçlü bir yapı kazanır ve pişerken dengeli kabarır.
Tuzun mayayla doğrudan temas etmesini önleyin. Tuz, yoğun temas hâlinde mayanın çalışmasını yavaşlatabilir ve mayalanma süresini uzatabilir.
Kolay Ramazan pidesi yapılışında hamuru oda sıcaklığında, üzeri kapalı biçimde iki katına yaklaşana kadar bekletin. Soğuk ortamda mayalanma daha uzun sürebilir.
Hamuru tepsiye yayarken fazla bastırmayın. Parmak uçlarınızı hafifçe yağlayarak şekil vermek, hamurun içindeki gazın tamamen çıkmasını önler.
Fırına yerleştirilen su kabı buhar oluşturarak iç dokunun yumuşak kalmasına yardımcı olur. Pideleri önceden iyice ısıtılmış fırında pişirin.

Servis Önerileri

Kolay Ramazan pidesini fırından çıktıktan sonra temiz bir bez altında 5-10 dakika dinlendirerek sıcak servis edin. İftar sofralarında çorba, zeytin, peynir ve hurmayla birlikte sunabilirsiniz.
Ana yemeklerin yanında kebap, güveç, kuru baklagil yemekleri ve zeytinyağlılarla iyi gider. Sahurda ise yumurta, peynir, domates, salatalık ve ayranla dengeli bir öğün oluşturur.

Sıkça Sorulan Sorular

Kolay Ramazan Pidesi tarifi yaş mayayla yapılabilir mi?

Evet, toz maya yerine yaklaşık 20 gram yaş maya kullanılabilir. Mayayı su ve balla karıştırarak hamura ekleyin.

Kolay Ramazan Pidesi tarifi hamuru neden kabarmaz?

Mayanın bayat olması, ortamın soğuk kalması veya tuzla doğrudan temas etmesi kabarmayı azaltabilir. Hamuru ılık ve hava akımı olmayan bir yerde bekletin.

Kolay Ramazan Pidesi tarifi yoğurtsuz hazırlanabilir mi?

Evet, yoğurt yerine aynı miktarda süt veya su kullanılabilir. Yoğurt kullanılmadığında iç doku biraz daha az yumuşak olabilir.

Kolay Ramazan Pidesi tarifi fırında neden sertleşir?

Hamurun ince yayılması veya gereğinden uzun pişirilmesi sertliğe neden olabilir. Pideyi kızardığında fırından çıkarın ve kısa süre bez altında dinlendirin.