Peynirli Kabak Sarma Tarifi

G: Güncelleme: 20:04, 25/06/2026, Perşembe

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Peynirli Kabak Sarma Tarifi, ince kabak dilimleri ve otlu peynir harcıyla hafif bir atıştırmalık hazırlar. Lor peyniri, krem peynir, maydanoz, dereotu ve fesleğen birlikte ferah bir iç dolgu oluşturur. Pratik yapılışıyla kabak sarma tarifi arayanlar için soteleme, sarma ve servis detayları aşağıda yer alır.

Hazırlanma Süresi35 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori84 kcal

Peynirli Kabak Sarma Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

Harç Malzemeleri

2 çorba kaşığı lor peyniri
2 çorba kaşığı krem peynir
1 avuç maydanoz (kıyılmış)
1 avuç dereotu (kıyılmış)
1 avuç taze fesleğen (kıyılmış)

2 adet kabak (yaprak doğranmış)
Yeteri kadar sıvı yağ
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber

Peynirli Kabak Sarma Nasıl Yapılır?

1/2

Bir tavayı hafifçe yağlayın ve kabakları arkalı önlü dirilikleri gidene kadar soteleyin. Tuz ve karabiber serpin.

2 adet kabak (yaprak doğranmış)
Yeteri kadar tuz

Ekipmanlar:

Tava

2/2

İç malzemelerini bir kâsede karıştırın. Kabakların uçlarına harçtan paylaştırın ve rulo şeklinde sarıp kürdanla sabitleyip servis tabağına alın.

2 çorba kaşığı lor peyniri
2 çorba kaşığı krem peynir
1 avuç maydanoz (kıyılmış)
1 avuç dereotu (kıyılmış)
1 avuç taze fesleğen (kıyılmış)

Ekipmanlar:

Kase

Püf Noktaları

Kabakları mümkün olduğunca ince ve uzun dilimleyin. Kalın dilimler sararken kırılabilir ve düzgün rulo formu almayabilir.
Tavayı hafifçe yağlayın ve kabakları kısa süre soteleyin. Fazla pişen kabaklar yumuşar ve Peynirli Kabak Sarma Tarifi için sarma aşamasında dağılabilir.
Sotelenen kabakların fazla yağını kağıt havluyla alın. Böylece peynirli harç kaymaz ve servis tabağında daha temiz bir görünüm olur.
Lor peyniri ve krem peyniri iyice karıştırın. Krem peynir bağlayıcı yapı verir, lor peyniri ise harcı daha hafif ve tane tane tutar.
Maydanoz, dereotu ve fesleğeni ince kıyın. Taze otların aroması peynirle daha iyi bütünleşir ve kabakların hafif tadını dengeler.

Servis Önerileri

Peynirli kabak sarmayı soğuk ya da ılık servis edebilirsiniz. Servis tabağına dizdikten sonra üzerine az zeytinyağı gezdirebilir, taze çekilmiş karabiber ekleyebilirsiniz.
Yanında domates salatası, roka, zeytinyağlı mezeler veya kızarmış ekmek iyi gider. Hafif bir başlangıç olarak sunulacaksa limonlu maden suyu, ayran ya da soğuk çayla uyum sağlar.