Pizza Börek Tarifi
G: Güncelleme: 16:08, 26/06/2026, CumaLokma Dergisi
Tarif defterime kaydet
Pizza Börek Tarifi, mayalı hamuru ve peynirli pizza harcıyla hazırlanan pratik bir fırın atıştırmalığıdır. Sütlü hamurun yumuşaklığı, köz biber, zeytin ve peynirle birleşince doyurucu bir lezzet ortaya çıkar. Pizza börek nasıl yapılır sorusunun püf noktaları aşağıda yer alır.
Hazırlanma Süresi1 saat 15 dakika
Zorluk Seviyesiorta
Kalori449 kcal
Pizza Börek Tarifi Malzemeleri
Kişi sayısı
4 kişilik
Hamur Malzemeleri
Harç Malzemeleri
- Yeteri kadar kırmızı biber (közlenmiş doğranmış)
- Yeteri kadar siyah zeytin (doğranmış)
- Yeteri kadar kaşar peyniri (rendelenmiş)
- Yeteri kadar lor peyniri
Üzeri İçin
- 1 adet yumurta sarısı
Pizza Börek Nasıl Yapılır?
1/4
Hamur malzemeleri ile yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin. Üzerini örtüp 1 saat mayalandırın.
Ekipmanlar:
- Yoğurma kabı
2/4
Hafif unlu tezgâhta 2 mm kalınlığında açın ve su bardağı ile yuvarlaklar kesin.
Ekipmanlar:
- Merdane
3/4
Harç malzemelerini bir kapta karıştırın. Dairelerin yarısına harçlardan paylaştırın, diğer daireleri üzerlerine kapatın ve kenarlarını büzüp pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
- Yeteri kadar kırmızı biber (közlenmiş doğranmış)
- Yeteri kadar siyah zeytin (doğranmış)
- Yeteri kadar kaşar peyniri (rendelenmiş)
- Yeteri kadar lor peyniri
Ekipmanlar:
- Fırın kabı
- Karıştırma kabı
- Pişirme kağıdı
4/4
Üzerlerine fırça ile yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
- 1 adet yumurta sarısı
Ekipmanlar:
- Fırça
- Fırın
Püf Noktaları
- Hamuru yoğururken sütü kontrollü ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur, Pizza Börek Tarifi için daha iyi kabarır ve fırında sertleşmez.
- Hamuru en az 1 saat mayalandırın. Maya, şeker ve ılık sütle çalıştığında hamurun dokusu daha hafif olur.
- Hamuru 2 mm kalınlığında açın. Çok kalın açılırsa içi hamur kalabilir, çok ince açılırsa harcı taşımakta zorlanır.
- Harç malzemelerini fazla sulu bırakmayın. Közlenmiş biberin suyunu süzdürmek, böreğin tabanının yumuşamasını önler.
- Kenarları iyice büzerek kapatın. Bu işlem Pizza Börek yapılışı sırasında peynirin dışarı akmasını engeller.
Servis Önerileri
- Pizza börek fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirilirse içindeki peynir toparlanır ve daha rahat servis edilir. Kahvaltı, çay saati ve çocuk menüleri için sıcak ya da ılık sunulabilir.
- Yanına domates, salatalık, zeytin ve taze yeşillik ekleyebilirsiniz. İçecek olarak demli çay, ayran veya limonlu maden suyu iyi gider. Servis tabağında üzerine çok az kekik ya da ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Evet, toz maya yerine yaş maya kullanılabilir. Mayanın taze olduğundan emin olunmalı ve hamur yeterince dinlendirilmelidir.
Evet, mozzarella kullanılabilir. Daha uzayan ve yumuşak bir peynir dokusu verir.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirilmelidir. Üzeri kızardığında fırından alınabilir.
Evet, düşük ısıdaki fırında birkaç dakika ısıtılabilir. Mikrodalga hamuru yumuşatabileceği için fırın daha iyi sonuç verir.
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori449k.kal
Enerji1880kJ
Yağ11g
Karbonhidrat72g
Protein13g
recipe.nutrition.saturatedFat4g
recipe.nutrition.sugar3g
recipe.nutrition.salt1g
Su68g
Lif2g
Kolesterol88mg
Sodyum514mg
Potasyum193mg
Kalsiyum78mg
Demir1mg
Fosfor178mg
Magnezyum26mg
A Vitamini80µg
E Vitamini1mg
B3 Vitamini2mg
B5 Vitamini0.4mg
B6 Vitamini0.08mg
B12 Vitamini0.43µg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.