Zeytinli Oklava Çöreği Tarifi
G: Güncelleme: 09:33, 08/03/2021, PazartesiLokma Dergisi
Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları
Tarif defterime kaydet
Çay saatlerinize farklı bir lezzet katacağınız zeytinli oklava çöreği, hamur işleriyle yapılabilecek farklı lezzetler arayanlar için ideal bir tarif. Oldukça doyurucu olan zeytinli oklava çöreği, yumuşacık lezzetiyle beğenileri kazanacak. Aşağıda adım adım sizlere sunduğumuz zeytinli oklava çöreği tarifini kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz.
Hazırlanma Süresi3 saat 30 dakika
Zorluk Seviyesiorta
Kalori357 kcal
Zeytinli Oklava Çöreği Tarifi Malzemeleri
Ara Malzemeleri
- 100 gram tereyağı (eritilmiş)
- 1 su bardağı yeşil zeytin (doğranmış)
Hamur Malzemeleri
- 7/2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı soğuk su
- 1/2 su bardağı süt
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 adet yumurta
- 1 çorba kaşığı üzüm pekmezi
- 1 tatlı kaşığı toz maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri İçin
- 1 adet yumurta sarısı
Zeytinli Oklava Çöreği Nasıl Yapılır?
1/5
Hamur malzemeleri ile yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurun ve bir saat mayalanması için üzerini örtüp bekletin.
- 7/2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı soğuk su
- 1/2 su bardağı süt
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 adet yumurta
- 1 çorba kaşığı üzüm pekmezi
- 1 tatlı kaşığı toz maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
Ekipmanlar:
- Yoğurma kabı
2/5
Hamuru 8 eşit bezeye ayırın. İlk dört tanesini hafif unlayarak tabak büyüklüğünde açın. Ve bunların aralarına tereyağı sürerek üst üste koyun ve ortasına hafifçe bastırın.
Ekipmanlar:
- Fırın
- Fırın kabı
- Merdane
- Pişirme kağıdı
- Yoğurma kabı
3/5
Merdane ile çok inceltmeden yaklaşık 1-2 mm kalınlığında dikdörtgen şeklinde açın. Üzerine yine tereyağı sürün ve zeytinlerin yarısını uzun kenara yayın ve rulo şeklinde sarın.
- 100 gram tereyağı (eritilmiş)
- 1 su bardağı yeşil zeytin (doğranmış)
Ekipmanlar:
- Fırın
- Fırın kabı
- Merdane
- Pişirme kağıdı
- Yoğurma kabı
4/5
Ruloyu ikişer parmak kalınlığında kesin ve her birinin ortasına ikiye bölüyormuş gibi oklava ile iyice bastırın ve pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
Ekipmanlar:
- Fırın kabı
- Pişirme kağıdı
5/5
Kalan 4 bezeye de aynı işlemleri uygulayın. Fırında da 30 dakika mayalandırdıktan sonra üzerlerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 10 dakika pişirdikten sonra 180 dereceye düşürün ve altın rengini alana kadar pişirin
- 1 adet yumurta sarısı
Ekipmanlar:
- Fırın
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori356.8k.kal
Enerji356.8k.kal
Yağ20.9mg
Karbonhidrat35.5g
Protein6.7g
Su32.9g
Lif1.6g
Kolesterol86.6mg
Sodyum680.3mg
Potasyum161.8mg
Kalsiyum41.2mg
Demir1mg
Fosfor87.8mg
Magnezyum15.7mg
Folik Asit37.78µg
A Vitamini144.9µg
C Vitamini0.56mg
E Vitamini1.9mg
B1 Vitamini0.09mg
B2 Vitamini0.1mg
B3 Vitamini0.67mg
B5 Vitamini0.45mg
B6 Vitamini0.09mg
B12 Vitamini0.16µg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.