Zahterli Pide Tarifi

G: Güncelleme: 12:25, 28/01/2021, Perşembe

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Zahterli Pide

Tarif defterime kaydet

Zahter Osmanlı kültüründen günümüze kadar gelen genellikle kahvaltılarda ve çay yapımında kullanılan bir bitkidir. Bu tarifimizde zahter eşliğinde yaptığımız pide damaklarınızda eşsiz bir tat bırakacak. Hoş kokusu, rengi ve şahane lezzetiyle zahterli pide şüphesiz herkesin beğenisini kazanacak. Pratik ve kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz zahterli pideyi mutlaka denemelisiniz.

Hazırlanma Süresi1 saat 15 dakika

Zorluk Seviyesiorta

Kalori205 kcal

Zahterli Pide Tarifi Malzemeleri

4 su bardağı un
1/2 paket toz maya
4 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1/2 su bardağı soğuk su (oda sıcaklığında)
1 su bardağı yoğurt (oda sıcaklığında)

Üzeri İçin

Yeteri kadar toz zahter
Yeteri kadar zeytinyağı

Zahterli Pide Nasıl Yapılır?

1/4

Un, toz maya, tuz ve şekeri yoğurma kabında karıştırın.

4 su bardağı un
1/2 paket toz maya
4 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker

2/4

Ortasına su ve yoğurdu ilave edip yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan bir hamur olduğunda un eklemeyi bırakın.

1/2 su bardağı soğuk su (oda sıcaklığında)
1 su bardağı yoğurt (oda sıcaklığında)

3/4

Yarım saat mayalanması için ılık bir yerde bekletin. Fırınınızı 220 derecede önceden ısıtın. Mayalanmış hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp unlanmış tezgahta yuvarlayın.

4/4

Merdane yardımıyla bir karış büyüklüğünde açın. Üzerine bir fırçayla zeytinyağı sürüp toz zahterden serpiştirin. Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisinde üçer üçer kenarları kızarana kadar pişirin.