Taze Otlu ve Tavuklu Pırtık Böreği Tarifi

G: Güncelleme: 09:36, 24/01/2021, Pazar

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Arta kalmış yufkanızı, dumanı üstünde, tadı da yerinde, enfes bir böreğe dönüştürmek ister misiniz? Lokma mutfağında her şey değerlendirilir, hiçbir şey atılmaz. Unutulmuş ya da fazla alınıp buzluğa konmuş yufkayla neler yaptık neler. Sebzeler ve tavuk, yufkayla, hızlıca yumuşacık bir böreğe dönüştü, yiyenler bir daha istedi...

Hazırlanma Süresi1 saat 5 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori196 kcal

Taze Otlu ve Tavuklu Pırtık Böreği Tarifi Malzemeleri

150 gram tavuk (kuşbaşı doğranmış)
4 adet yufka (buzluktan çıkmış)
1 adet kırmızı biber (kıyılmış)
1/2 demet maydanoz (kıyılmış)
1/2 bağ taze soğan (kıyılmış)
1 su bardağı beyaz peynir (ufalanmış)
1/2 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
2 su bardağı süt
2 adet yumurta
1/2 su bardağı zeytinyağı
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber

Taze Otlu ve Tavuklu Pırtık Böreği Nasıl Yapılır?

1/3

Çok az yağlanmış tavada tavukları suyunu çekene kadar soteleyin, tuz ve karabiber serpin. Biberleri de ekleyin, karıştırıp altını kapatın ve soğutun.

150 gram tavuk (kuşbaşı doğranmış)
1 adet kırmızı biber (kıyılmış)
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber

2/3

Bir karıştırma kabına yufkaları irili ufaklı yırtarak ekleyin. Tavuklu harcı da ekleyin. Yeşillikleri ve peynirleri de ekleyin.

4 adet yufka (buzluktan çıkmış)
1/2 demet maydanoz (kıyılmış)
1/2 bağ taze soğan (kıyılmış)
1 su bardağı beyaz peynir (ufalanmış)
1/2 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)

3/3

Kalan malzemeleri ayrı bir kasede hafifçe çırpıp karıştırın ve yufkalı karışımın üzerinde gezdirin, nazikçe harmanlayın. Orta boy yağlanmış bir borcama yayın ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.