Tavuklu Milföy Pizza Tarifi

G: Güncelleme: 16:29, 24/06/2026, Çarşamba

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Tavuklu Milföy Pizza tarifi, çıtır hamuru ve bol peynirli iç harcıyla pratik bir öğün sunar. Milföyün sulanmaması, kenarlarının eşit kabarması ve tavukların kurumadan pişmesi için gereken ayrıntıları aşağıda bulabilirsiniz. Kolay yapılışıyla kahvaltı, ara öğün ve çocuk sofraları için lezzetli bir seçenektir.

Hazırlanma Süresi50 dakika

Zorluk Seviyesiorta

Kalori191 kcal

Tavuklu Milföy Pizza Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

1/2 ölçü milföy hamuru (5 mm kalınlığında açılmış)
1 kase tavuk göğsü eti (haşlanmış)
1 adet domates (incecik halka doğranmış)
1 adet soğan turşusu (küçük boy incecik halka doğranmış)
1 su bardağı taze kaşar peyniri (rendelenmiş)
1 avuç maydanoz (doğranmış)
1 adet yumurta sarısı
Yeteri kadar tuz

Servis Malzemeleri

Yeteri kadar kuru kekik
Yeteri kadar taze karabiber (çekilmiş)

Tavuklu Milföy Pizza Nasıl Yapılır?

1/6

Milföy hamurunuzu iki adet dikdörtgen olacak şekilde kesin. Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.

1/2 ölçü milföy hamuru (5 mm kalınlığında açılmış)

Ekipmanlar:

Fırın kabı
Pişirme kağıdı

2/6

Kenarlarından 2 mm kadar kesin ve kenarlarına kontür olacak şekilde yerleştirin.

Ekipmanlar:

Fırın
Fırın kabı
Karıştırma kabı
Pişirme kağıdı

3/6

Orta boşluğa tavuk etlerini yayın ve tuz serpin. Üzerine domates ve soğanları dizin.

1 adet domates (incecik halka doğranmış)
1 adet soğan turşusu (küçük boy incecik halka doğranmış)
Yeteri kadar tuz

Ekipmanlar:

Fırın
Fırın kabı
Karıştırma kabı
Pişirme kağıdı

4/6

Hamurun kenarlarına yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kenarları kızarana kadar pişirin.

Ekipmanlar:

Fırın

5/6

Pişirdikten sonra peyniri ve maydanozları serpin. Eriyene kadar biraz daha fırınlayın.

1 su bardağı taze kaşar peyniri (rendelenmiş)
1 avuç maydanoz (doğranmış)

Ekipmanlar:

Fırın
Fırın kabı
Karıştırma kabı
Pişirme kağıdı

6/6

Sıcakken kekik ve karabiber serpin.

Yeteri kadar kuru kekik
Yeteri kadar taze karabiber (çekilmiş)

Ekipmanlar:

Fırın
Fırın kabı
Karıştırma kabı
Pişirme kağıdı

Püf Noktaları

Milföy hamurunu tamamen yumuşamadan, soğuk ve şekil verilebilir durumdayken kullanın. Fazla ısınan hamurdaki tereyağı eriyerek katların yeterince kabarmamasına neden olabilir.
Tavuk göğsünü haşladıktan sonra suyunu iyice süzün ve küçük parçalara ayırın. Tavukların sulu kalması, milföyün orta bölümünün hamurlaşmasına yol açabilir.
Tavuklu Milföy Pizza yapımında domatesleri çok ince doğrayın ve fazla suyunu kâğıt havluyla alın. Domatesteki nem hamura geçtiğinde tabanın çıtırlaşmasını zorlaştırır.
Soğan turşusu ve kaşar peyniri tuz içerdiği için ilave tuzu ölçülü kullanın. Peynirin yağı tavuk etinin kurumasını önlerken, turşunun asidi iç harcın yoğunluğunu dengeler.
Tavuklu Milföy Pizza tarifinde peyniri ilk pişirme tamamlandıktan sonra ekleyin. Böylece peynir yanmadan erir, milföyün kenarları ise altın rengini alarak gevrekleşir.

Servis Önerileri

Tavuklu milföy pizzayı fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirip sıcak servis edin. Üzerine kuru kekik, taze çekilmiş karabiber ve ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.
Yanında domates, salatalık ve mevsim yeşilliklerinden oluşan sade bir salata sunabilirsiniz. Ayran, kefir veya ev yapımı limonata tarifin peynirli ve tavuklu lezzetiyle iyi uyum sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular

Tavuklu Milföy Pizza tarifi neden hamur kalır?

Domatesin, tavuğun veya soğan turşusunun fazla sulu olması tabanın pişmesini zorlaştırabilir. Malzemelerin suyunu süzün ve fırını önceden tamamen ısıtın.

Tavuklu Milföy Pizza tarifi önceden hazırlanabilir mi?

Tavuklu harç önceden hazırlanıp buzdolabında saklanabilir. Milföyü servis öncesinde doldurup pişirmek, hamurun çıtır kalmasını sağlar.