Tahinli Tarçınlı Mayalı Çörek Tarifi

G: Güncelleme: 14:45, 13/12/2021, Pazartesi

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Tahin pekmez ikilisinden daha çok yakışan bir ikiliyle tanışmaya hazır mısınız? Kim mi onlar? Tahin, tarçın ikilisinin ta kendisi! Dilerseniz sıcacık bir çayın yanına, dilerseniz yeni demlenmiş bir kahveye eşlik ederek aklınızı başınızdan alacak bu çörek tarifi tüm ezberleri bozarak çay saatlerinizin favorisi olabilir.

Hazırlanma Süresi1 saat 35 dakika

Zorluk Seviyesiorta

Kalori333 kcal

Tahinli Tarçınlı Mayalı Çörek Tarifi Malzemeleri

İç Malzemeleri

90 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1/4 su bardağı tahin
1 tatlı kaşığı toz tarçın (dolusu)
Arzu edilen kadar file fındık

Mayalı Hamur

1/2 kg un
1 çorba kaşığı toz şeker
3/2 su bardağı süt (ılık)
1/2 paket yaş maya
1 adet yumurta (oda sıcaklığında)

Tahinli Tarçınlı Mayalı Çörek Nasıl Yapılır?

1/15

Unu mikserin haznesine alın.

1/2 kg un

2/15

Şekeri ekleyin.

1 çorba kaşığı toz şeker

3/15

Mayayı ılık sütte eritip ekleyin.

3/2 su bardağı süt (ılık)
1/2 paket yaş maya

4/15

Yumurtayı da ekleyin ve karıştırın.

1 adet yumurta (oda sıcaklığında)

5/15

Kuru malzemelerin üzerine ekleyin.

6/15

Tereyağını da ekleyin mikserin yoğurma aparatı ile 5 dakika yoğurun.

7/15

Hamuru 1 saat ılık bir yerde dinlendirin.

8/15

Merdane ile hafif unlu tezgahta açabildiğiniz kadar açın.

9/15

Tahine tarçını ekleyin.

1/4 su bardağı tahin
1 tatlı kaşığı toz tarçın (dolusu)

10/15

Yağı ekleyin ve çırpın.

90 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

11/15

Hamurun üzerine sürün.

12/15

Fındık serpin.

13/15

Rulo seklinde sarın.

14/15

Üçgenler kesin.

15/15

Oklavanın ucu ile ortasına bastırıp sekil verin. Pişirme kağıdı serili tepsiye aralıklı dizin. 10 dakika daha tepside mayalandırın ve önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.