Susamlı Poğaça Tarifi
G: Güncelleme: 09:38, 08/01/2021, CumaLokma Dergisi
Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları
Tarif defterime kaydet
Hamur ortamına giren maya, ilk anda uykusundan uyanır ve canlanır. Ortamda bulunan şeker, maya tarafından tüketilerek karbondioksite dönüşür. Çıkan bu gaz hamurun kabarmasını sağlamış olur. İşin kimya kısmı da tamamladığımıza göre artık kahvaltı sofralarını mis gibi kokutacak pofidik poğaçalar için sona az kaldı demektir. Üzeri için pekmezli suya batırılan bu hamur topları, cömertçe susamla kaplanıp sonrasında ...
Hazırlanma Süresi1 saat 40 dakika
Zorluk Seviyesikolay
Kalori320 kcal
Susamlı Poğaça Tarifi Malzemeleri
Kişi sayısı
4 kişilik
Ara Malzemeleri
- Birkaç damla limon suyu
Hamur Malzemeleri
- 3 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı toz mahlep
- 1 tatlı kaşığı toz maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çorba kaşığı toz şeker
- 1 adet yumurta beyazı
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı soğuk su
- 1/2 su bardağı yoğurt
Servis Malzemeleri
- Birkaç dilim avokado
- Birkaç dilim beyaz peynir
- Birkaç yaprak roka
- 1 adet kırmızı biber
Üzeri İçin
- 1 çay kaşığı üzüm pekmezi
- 1 adet yumurta sarısı
- Yeteri miktarda susam
Susamlı Poğaça Nasıl Yapılır?
1/5
Hamur malzemeleri ile yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurun. 1 saat oda sıcaklığında mayalandırın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve aralıklı olarak pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine dizin. 10 dakika da tepside mayalandırın.
- 3 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı toz mahlep
- 1 tatlı kaşığı toz maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çorba kaşığı toz şeker
- 1 adet yumurta beyazı
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı soğuk su
- 1/2 su bardağı yoğurt
2/5
Su, pekmez ve yumurta sarısını bir kasede karıştırın. Hamurları önce bu harca sonra susama batırın ve tekrar tepsiye dizin.
- 1 çay kaşığı üzüm pekmezi
- 1 adet yumurta sarısı
3/5
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerileri kızarana kadar pişirin. Oda sıcaklığına geldiklerinde enine ikiye kesin.
4/5
Fırça ile limonlu zeytinyağı sürün.
5/5
Servis malzemeleri ile aralarını doldurun. Kürdan ile sabitleyin.
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori320.4k.kal
Enerji320.4k.kal
Yağ17.5mg
Karbonhidrat33g
Protein7.6g
Su37.8g
Lif2g
Kolesterol32.4mg
Sodyum278.2mg
Potasyum197mg
Kalsiyum70.5mg
Demir0.9mg
Fosfor108.8mg
Magnezyum21.4mg
Folik Asit35.98µg
A Vitamini88.5µg
C Vitamini7.37mg
E Vitamini2.1mg
B1 Vitamini0.09mg
B2 Vitamini0.1mg
B3 Vitamini0.86mg
B5 Vitamini0.36mg
B6 Vitamini0.09mg
B12 Vitamini0.24µg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.