Susamlı Poğaça Tarifi
Tarif defterime kaydet
Hamur ortamına giren maya, ilk anda uykusundan uyanır ve canlanır. Ortamda bulunan şeker, maya tarafından tüketilerek karbondioksite dönüşür. Çıkan bu gaz hamurun kabarmasını sağlamış olur. İşin kimya kısmı da tamamladığımıza göre artık kahvaltı sofralarını mis gibi kokutacak pofidik poğaçalar için sona az kaldı demektir. Üzeri için pekmezli suya batırılan bu hamur topları, cömertçe susamla kaplanıp sonrasında ...
Susamlı Poğaça Tarifi Malzemeleri
Ara Malzemeleri
Hamur Malzemeleri
- 3 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı toz mahlep
- 1 tatlı kaşığı toz maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çorba kaşığı toz şeker
- 1 adet yumurta beyazı
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı soğuk su
- 1/2 su bardağı yoğurt
Servis Malzemeleri
- 1 adet kırmızı biber
Üzeri İçin
- 1 çay kaşığı üzüm pekmezi
- 1 adet yumurta sarısı
Susamlı Poğaça Nasıl Yapılır?
Hamur malzemeleri ile yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurun. 1 saat oda sıcaklığında mayalandırın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve aralıklı olarak pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine dizin. 10 dakika da tepside mayalandırın.
- 3 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı toz mahlep
- 1 tatlı kaşığı toz maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çorba kaşığı toz şeker
- 1 adet yumurta beyazı
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı soğuk su
- 1/2 su bardağı yoğurt
Su, pekmez ve yumurta sarısını bir kasede karıştırın. Hamurları önce bu harca sonra susama batırın ve tekrar tepsiye dizin.
- 1 çay kaşığı üzüm pekmezi
- 1 adet yumurta sarısı
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerileri kızarana kadar pişirin. Oda sıcaklığına geldiklerinde enine ikiye kesin.
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.