Sinop Mantısı Tarifi

G: Güncelleme: 09:52, 03/02/2021, Çarşamba

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Sinop yöremizin meşhur ve leziz mantısı sizlerle. Yufkası diğer mantılara göre daha ince açılan ve daha büyük kesilen Sinop mantısı lezzeti, görüntüsü, sunumuyla favorileriniz arasında yerini alacak. Hem sarımsaklı hemde cevizli sunumlarıyla bilinen Sinop mantısının cevizli halini biz çok beğendik, sizlerinde mutlaka denemesini tavsiye ederiz.

Hazırlanma Süresi2 saat 15 dakika

Zorluk Seviyesiorta

Kalori217 kcal

Sinop Mantısı Tarifi Malzemeleri

Hamur Malzemeleri

2 su bardağı soğuk su
2 adet yumurta
5 su bardağı un

Harç Malzemeleri

250 gram kıyma (az yağlı)
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 diş sarımsak (rendelenmiş)
1 avuç maydanoz (kıyılmış)
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber

Servis Malzemeleri

3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 avuç ceviz (doğranmış)
1 tatlı kaşığı pul biber
1 kase tulum peyniri

Sinop Mantısı Nasıl Yapılır?

1/5

Hamur için malzemeleri yoğurma kabına alın ve önce kaşıkla karıştırın, sonrasında toparlanana kadar yoğurun. Üzerini örtüp 1 saat dinlendirin.

2 su bardağı soğuk su
2 adet yumurta
5 su bardağı un

2/5

Harç malzemelerinin hepsini ayrı bir yerde karıştırın. Hamuru hafif unlanmış tezgahta bezelere ayırın ve mantı hamuru gibi açın.

250 gram kıyma (az yağlı)
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 diş sarımsak (rendelenmiş)
1 avuç maydanoz (kıyılmış)
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber

3/5

İkişer santimlik karelere bölün. Harçtan üzerlerine paylaştırın ve üçgen şeklinde kapatın.

4/5

Servis için zeytinyağı ve cevizleri kokusu çıkana kadar kavurun, pul biberi içine atıp ocaktan alın. Karıştırın ki yanmasın.

3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 avuç ceviz (doğranmış)
1 tatlı kaşığı pul biber

5/5

Mantıları kaynar suya atın ve haşlayın. Süzdürüp servis tabağına alın ve üzerine cevizli sostan gezdirin. En son keş serpin yoksa tulum peyniri tercih edilebilir.