Pratik Patatesli Poğaça Tarifi

G: Güncelleme: 10:48, 23/06/2026, Salı

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Pratik Patatesli Poğaça Tarifi, yumuşak hamuru ve baharatlı patates harcıyla çay saatine yakışır. Yoğurt, tereyağı, kabartma tozu, soğan ve ezilmiş patatesle hazırlanan bu poğaça tarifi, kahvaltı ve misafir sofraları için kolay bir seçenektir; nasıl yapılır adımlarıyla kıvamı rahatça tutar.

Hazırlanma Süresi2 saat 40 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori394 kcal

Pratik Patatesli Poğaça Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

6 kişilik

Hamur Malzemeleri

3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1/2 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı tereyağı (eritilmiş)

Harç Malzemeleri

1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 adet patates (orta boy haşlanmış ezilmiş )
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber
Yeteri kadar pul biber

Üzeri İçin

1 adet yumurta sarısı
Yeteri kadar çörek otu
Yeteri kadar susam

Pratik Patatesli Poğaça Nasıl Yapılır?

1/6

Hamur için bütün malzemeleri yoğurma kabına alın ve yoğurun, gerekirse çok az daha un ilave edin. Hamurunuzu 1 saat buzdolabında dinlendirin.

İpucu: Ele yapışmayan bir hamur olmalı.

3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1/2 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı tereyağı (eritilmiş)

Ekipmanlar:

Yoğurma kabı

2/6

Harç için soğan ve zeytinyağını tavada solup dirilikleri gidene kadar soteleyin.

1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
2 çorba kaşığı zeytinyağı

Ekipmanlar:

Tava

3/6

Kalan malzemeleri de ilave edip karıştırın ve soğuması için kenarda bekletin.

2 adet patates (orta boy haşlanmış ezilmiş)
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber
Yeteri kadar pul biber

Ekipmanlar:

Fırın
Fırın kabı
Pişirme kağıdı
Tava
Yoğurma kabı

4/6

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle yuvarlak açıp ortasına patatesli harçtan paylaştırın.

Ekipmanlar:

Fırın
Fırın kabı
Pişirme kağıdı
Tava
Yoğurma kabı

5/6

Pişirme kâğıdı serdiğiniz fırın kabına aralıklı dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpin.

1 adet yumurta sarısı
Yeteri kadar çörek otu
Yeteri kadar susam

Ekipmanlar:

Fırın kabı
Pişirme kağıdı

6/6

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında iyice pembeleşene kadar pişirin

Ekipmanlar:

Fırın

Püf Noktaları

Hamurun ele yapışmayan ama sert olmayan bir kıvamda olması gerekir. Unu kontrollü eklemek, Pratik Patatesli Poğaça Tarifi için daha yumuşak sonuç verir.
Hamuru buzdolabında 1 saat dinlendirin. Dinlenen hamur daha kolay şekil alır ve pişerken formunu daha iyi korur.
Patatesli harcı hamura koymadan önce tamamen soğutun. Sıcak harç, hamurun yağını gevşetir ve poğaçanın kapanmasını zorlaştırır.
Soğanı zeytinyağında iyice yumuşayana kadar soteleyin. Soğanın tatlılığı, patatesin nişastalı dokusu ve baharatlarla dengeli bir iç harç oluşturur.
Üzerine yumurta sarısını ince sürün. Susam ve çörek otu bu yüzeye daha iyi tutunur, poğaçalar daha iştah açıcı kızarır.

Servis Önerileri

Pratik patatesli poğaçayı fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirip ılık servis edebilirsiniz. Ilık haliyle patatesli iç harç daha dengeli olur ve hamur yumuşaklığını korur.
Kahvaltı sofralarında domates, salatalık, zeytin ve beyaz peynirle iyi gider. Çay saatlerinde demli çay, ayran veya ev yapımı limonata ile sunulabilir. Servis tabağını maydanoz yaprakları ve birkaç çeri domatesle tamamlayabilirsiniz.