Peynirli Poğaça Tarifi

16:00, 25/06/2026, Perşembe

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Peynirli Poğaça Tarifi, lor peynirli içi ve kıyır hamuruyla pratik bir çay saati lezzeti hazırlar. Tereyağı, zeytinyağı, yoğurt ve elma sirkesi hamura dengeli doku verir. Kolay yapılışıyla peynirli poğaça tarifi arayanlar için dinlendirme, şekil verme, pişirme ve servis detayları aşağıda yer alır.

Hazırlanma Süresi55 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori515 kcal

Peynirli Poğaça Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

5 kişilik

Harç Malzemeleri

Yeteri kadar lor peyniri

7/2 su bardağı beyaz un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
70 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1/4 su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı elma sirkesi
1/4 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta

Üzeri İçin

1 adet yumurta sarısı
Yeteri kadar çörek otu

Peynirli Poğaça Nasıl Yapılır?

1/3

Malzemelerin hepsini yoğurma kabına alın ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru mümkünse 15 dakika dinlendirin.

7/2 su bardağı beyaz un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
70 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1/4 su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı elma sirkesi
1/4 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta

Ekipmanlar:

Yoğurma kabı

2/3

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizde açın. İçine bir tatlı kaşığı lor peyniri paylaştırın ve yarım ay şeklinde kapatıp pişrme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine dizin.

Yeteri kadar lor peyniri

Ekipmanlar:

Fırın kabı
Pişirme kağıdı

3/3

Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizik atın ve çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 10 dakika pişirdikten sonra ısıyı 180 dereceye düşürün ve altın rengini alana kadar pişirin.

1 adet yumurta sarısı
Yeteri kadar çörek otu

Ekipmanlar:

Fırın

Püf Noktaları

Tereyağını oda sıcaklığında kullanın. Çok soğuk tereyağı hamura eşit dağılmaz, çok erimiş tereyağı ise hamuru fazla gevşetebilir.
Unu kontrollü ekleyin. Ele yapışmayan ama yumuşak kalan hamur, Peynirli Poğaça Tarifi için daha kıyır ve dengeli sonuç verir.
Elma sirkesi ve yoğurt hamurun dokusunu destekler. Asidik yapı, kabartma tozuyla birlikte çalışarak poğaçanın daha hafif olmasına yardım eder.
Lor peynirinin fazla suyunu süzdürün. Sulu peynir iç harcın akmasına ve poğaçanın içinin nemli kalmasına neden olabilir.
Fırını önce 200 dereceye ısıtın, ardından 180 dereceye düşürün. Bu yöntem poğaçanın dışını hızlıca toparlar, içinin dengeli pişmesini sağlar.

Servis Önerileri

Peynirli poğaçayı fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirin ve ılık servis edin. Yanında taze demlenmiş çay, ayran veya limonlu maden suyu iyi gider.
Kahvaltı ve çay saatlerinde domates, salatalık, zeytin ve yeşilliklerle birlikte sunabilirsiniz. Servis tabağına birkaç dal maydanoz ya da dereotu eklemek daha taze bir görünüm sağlar.