Patatesli Peynirli Tart Tarifi

G: Güncelleme: 13:12, 22/06/2026, Pazartesi

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Patatesli Peynirli Tart Tarifi, kıtır tabanı ve kremalı peynirli iç harcıyla doyurucu bir kahvaltılık sunar. İnce patates dilimleri, beyaz peynir ve biberiyeyle hazırlanan bu tart tarifi, farklı kahvaltı ve çay saati sofraları için uygundur; nasıl yapılır adımlarıyla kıvamı kolayca tutar.

Hazırlanma Süresi2 saat 45 dakika

Zorluk Seviyesiorta

Kalori2806 kcal

Patatesli Peynirli Tart Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

1 kişilik

Hamur Malzemeleri

5/4 su bardağı beyaz un
1 çimdik tuz
150 gram tereyağı (küp küp doğranmış)
2 çorba kaşığı soğuk su (soğuk)

Üzeri İçin

1 adet patates (ince dilimlenmiş)
1 paket krema
1 su bardağı beyaz peynir (ufalanmış)
Yeteri kadar toz karabiber
1 dal taze biberiye dalları
1 adet yumurta beyazı

Patatesli Peynirli Tart Nasıl Yapılır?

1/2

Unu, tuzu mutfak robotuna alın ve karıştırın. Tereyağını ekleyin ve kesik kesik çalıştırın. Suyu da ekleyin ve kesik kesik çalıştırırken ekmek kırıntısı kıvamına gelince durun. Elinizle toparlayın, disk şeklini verin ve streç filme sarıp en az 2 saat buzdolabında dinlendirin.

5/4 su bardağı beyaz un
1 çimdik tuz
150 gram tereyağı (küp küp doğranmış)
2 çorba kaşığı soğuk su (soğuk)

Ekipmanlar:

Mutfak robotu

2/2

Fırını önceden 190 dereceye ısıtın. Dinlenmiş hamuru iki pişirme kağıdı arasında 23cm'lik tart kalıbınıza göre açın ve yerleştirin. Üzerine fırça ile yumurta akını sürün ve 5 dakika buzlukta dinlendirin. Bir kasede beyaz peynir ve kremayı bir çatalla çırpın. Tuz ve karabiberi serpin. Buzluktan kalıbı çıkarıp üzerine yayın, patates dilimlerini yerleştirin ve biberiye dallarını serpin. Fırında 35-40 dakika kızarana kadar ve patatesler yumuşayana kadar pişirin.

1 adet patates (ince dilimlenmiş)
1 paket krema
1 su bardağı beyaz peynir (ufalanmış)
Yeteri kadar toz karabiber
1 dal taze biberiye dalları
1 adet yumurta beyazı

Ekipmanlar:

Fırça
Fırın
Kase
Pişirme kağıdı
Tart kalıbı

Püf Noktaları

Tart hamurunda tereyağının soğuk olması gerekir. Soğuk tereyağı unla birleşince hamur pişerken daha kıtır ve katmanlı bir doku kazanır.
Hamuru mutfak robotunda fazla çalıştırmayın. Ekmek kırıntısı kıvamı oluşunca durmak, Patatesli Peynirli Tart Tarifi için gevrek taban elde etmeyi sağlar.
Hamuru en az 2 saat buzdolabında dinlendirin. Dinlenme süresi, tereyağının yeniden sertleşmesini sağlar ve hamurun pişerken çekmesini azaltır.
Patatesleri çok ince dilimleyin. Kalın dilimler pişme süresini uzatır ve tartın üzeri kızarsa bile patatesler sert kalabilir.

Servis Önerileri

Patatesli peynirli tartı fırından çıktıktan sonra 10 dakika dinlendirip dilimleyebilirsiniz. Ilık servis edildiğinde kremalı peynirli iç harç daha dengeli bir kıvamda olur.
Kahvaltı sofralarında domates, roka, salatalık ve zeytinle birlikte sunulabilir. Çay saatlerinde demli çay, ayran veya şekersiz soğuk çay iyi gider. Servis tabağını birkaç taze biberiye dalı ve iri çekilmiş karabiberle tamamlayabilirsiniz.