Patatesli Burger Ekmeği Tarifi
G: Güncelleme: 11:10, 02/07/2026, PerşembeLokma Dergisi
Tarif defterime kaydet
Patatesli Burger Ekmeği Tarifi, haşlanmış patates püresiyle yumuşak dokulu hazırlanan pratik bir ekmek tarifidir. Un, maya, süt, yumurta ve tereyağıyla yoğrulan hamur iki aşamalı mayalanınca daha kabarık sonuç verir. Patatesli burger ekmeği nasıl yapılır sorusunun püf noktaları aşağıda yer alır.
Hazırlanma Süresi2 saat 50 dakika
Zorluk Seviyesikolay
Kalori242 kcal
Patatesli Burger Ekmeği Tarifi Malzemeleri
Kişi sayısı
8 kişilik
Patatesli Burger Ekmeği Nasıl Yapılır?
1/3
Malzemeleri bir yoğurma kabına alın ve bütünleşene kadar yaklaşık 5 dakika boyunca yoğurun. Üzerini örtüp 1,5 saat mayalandırın.
2/3
Hamuru 10 eşit bezeye ayırın ve hafif unlanmış tezgahta yuvarlayın. Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine aralıklı dizin ve 1 saat daha tepside mayalandırın.
3/3
Fırına vermeden önce arzu ederseniz yumurta sarısı sürüp susam, çörek otu ya da haşhaş serpebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
Püf Noktaları
- Haşlanmış patatesi hamura eklemeden önce tamamen püre haline getirin. Pütürlü kalan patates, Patatesli Burger Ekmeği Tarifi için hamurun dokusunu bozabilir.
- Yumurta ve tereyağını oda sıcaklığında kullanın. Bu malzemeler hamura daha kolay karışır ve ekmeğin yumuşak yapısını destekler.
- Hamuru en az 5 dakika yoğurun. Un, süt, patates ve tereyağı iyice bütünleşirse daha elastik ve düzgün bir hamur elde edilir.
- İlk mayalanmadan sonra hamuru eşit bezelere ayırın. Benzer büyüklükte bezeler, Patatesli Burger Ekmeği yapılışı sırasında eşit pişer.
- Tepsi mayasını atlamayın. İkinci mayalanma, burger ekmeklerinin fırında daha kabarık ve hafif olmasını sağlar.
Servis Önerileri
- Patatesli burger ekmeği fırından çıktıktan sonra kısa süre dinlendirilirse iç dokusu daha iyi oturur. Burger köftesi, tavuk, peynir, marul, domates ve soslarla klasik burger ekmeği gibi kullanılabilir.
- Kahvaltıda peynir, zeytin, yumurta ve taze yeşilliklerle de servis edebilirsiniz. Mini sandviç hazırlamak için ikiye kesip içine labne, hindi füme veya közlenmiş sebze ekleyebilirsiniz. İçecek olarak ayran, limonlu maden suyu veya demli çay tercih edilebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Hayır, patates haşlandıktan sonra ılıtılmalı ve püre haline getirilmelidir. Çok sıcak patates mayanın yapısını olumsuz etkileyebilir.
Evet, yaş maya kullanılabilir. Miktar ayarlanmalı ve maya süt ya da suyla çözdürülerek hamura eklenmelidir.
Maya bayat olabilir, sıvılar çok sıcak kullanılmış olabilir veya hamur yeterince mayalanmamış olabilir. Ilık ortamda dinlendirmek daha iyi sonuç verir.
Yumurta sarısı sürdükten sonra susam, çörek otu veya haşhaş serpilebilir. Bu malzemeler ekmeğe hem görünüm hem de lezzet katar.
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori242k.kal
Enerji1015kJ
Yağ6g
Karbonhidrat38g
Protein6g
recipe.nutrition.saturatedFat3g
recipe.nutrition.sugar1g
Su43g
Lif1g
Kolesterol35mg
Sodyum295mg
Potasyum137mg
Kalsiyum24mg
Fosfor80mg
Magnezyum15mg
Folik Asit1µg
A Vitamini52µg
C Vitamini4mg
B3 Vitamini1mg
B5 Vitamini0.25mg
B6 Vitamini0.05mg
B12 Vitamini0.11µg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.