Pastırmalı Kaymaklı Ev Yapımı Pide Tarifi
Tarif defterime kaydet
Fırında bir türlü dilediği gibi bol yumurtalı ve susamlı pideyi bulamayanlar buraya! Ev yapımı bir pidenin içerisine kaymak ve pastırma ekleyerek lezzetini ikiye katladığımız bu tarifimizle hazır pide almaya son.
Pastırmalı Kaymaklı Ev Yapımı Pide Nasıl Yapılır?
Hamuru için yoğurma kabına un, maya, şeker ve tuzu alın ve elinizle karıştırın. Ortasını çukurlaştırın. Çukur açtığınız kısma ılık suyu ekleyin ve kenarlardaki unu yavaş yavaş alarak hamuru yoğurun. Hamur ele yapışan yumuşak bir kıvamda olmalı.
Hamur kıvam aldıktan sonra un serptiğiniz tezgaha alın ve tekrar yoğurun.Hamuru tekrar yoğurma kabına yerleştirin ve üzerini streçleyip örterek 40 dakika mayalanmaya bırakılın. Mayası gelen hamuru tekrar tezgaha alalım, 1-2 dakika daha yoğurarak toparlayın. Hamuru 2 eşit parçaya bölün ve elinizle yuvarlayarak beze haline getirin.
15 dakika kadar tekrar mayalanması için bekletin. Pideleri şekillendirmek için fırın tepsisine galeta unu serpin. Bezelerden bir tanesini yerleştirerek kenara alın. Diğer tepsiye de galeta unu serpip diğer bezeyi de içerisine alın.
Yoğurtla çırptığınız yumurta sarısını bezelerin üzerine sürün. Elinizle bastırarak hamurunuzu pide şeklinde tepsi genişliğinde açın. Pidelerinizin kenar kısımlarına parmak uçlarınızla bastırarak daire şeklini verin. Daha sonra çizgi çizgi olacak şekilde bastırın.
- 1 adet yumurta ((Beyazı içine, sarısı dışına))
Şeklini koruması için bastırdığınız yerlerden tekrar geçin. Tekrar üzerine fırça yardımı ile yumurtalı karışımdan sürün ve bolca susamla çörek otu serpin. Diğer hamur için de sırası ile aynı işlemleri tekrarlayın. Pidelerinizi önceden ısıttığınız 230°C fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
- Arzu ettiğiniz kadar susam
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.