Pastırmalı Kaymaklı Ev Yapımı Pide Tarifi

G: Güncelleme: 16:14, 28/03/2023, Salı

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Fırında bir türlü dilediği gibi bol yumurtalı ve susamlı pideyi bulamayanlar buraya! Ev yapımı bir pidenin içerisine kaymak ve pastırma ekleyerek lezzetini ikiye katladığımız bu tarifimizle hazır pide almaya son.

Zorluk Seviyesikolay

Kalori227 kcal

Pastırmalı Kaymaklı Ev Yapımı Pide Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

1 kişilik

1 su bardağı süt (ılık)
1 su bardağı su (ılık)
1 adet yumurta ((Beyazı içine, sarısı dışına))
1 tatlı kaşığı şeker
4.5 su bardağı un
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket toz maya

Servis Malzemeleri

Arzu ettiğiniz kadar kaymak
Arzu ettiğiniz kadar pastırma

Üzeri İçin

Arzu ettiğiniz kadar susam

Pastırmalı Kaymaklı Ev Yapımı Pide Nasıl Yapılır?

1/6

Hamuru için yoğurma kabına un, maya, şeker ve tuzu alın ve elinizle karıştırın. Ortasını çukurlaştırın. Çukur açtığınız kısma ılık suyu ekleyin ve kenarlardaki unu yavaş yavaş alarak hamuru yoğurun. Hamur ele yapışan yumuşak bir kıvamda olmalı.

1 su bardağı su (ılık)
1 tatlı kaşığı şeker
4.5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket toz maya

2/6

Hamur kıvam aldıktan sonra un serptiğiniz tezgaha alın ve tekrar yoğurun.Hamuru tekrar yoğurma kabına yerleştirin ve üzerini streçleyip örterek 40 dakika mayalanmaya bırakılın. Mayası gelen hamuru tekrar tezgaha alalım, 1-2 dakika daha yoğurarak toparlayın. Hamuru 2 eşit parçaya bölün ve elinizle yuvarlayarak beze haline getirin.

3/6

15 dakika kadar tekrar mayalanması için bekletin. Pideleri şekillendirmek için fırın tepsisine galeta unu serpin. Bezelerden bir tanesini yerleştirerek kenara alın. Diğer tepsiye de galeta unu serpip diğer bezeyi de içerisine alın.

4/6

Yoğurtla çırptığınız yumurta sarısını bezelerin üzerine sürün. Elinizle bastırarak hamurunuzu pide şeklinde tepsi genişliğinde açın. Pidelerinizin kenar kısımlarına parmak uçlarınızla bastırarak daire şeklini verin. Daha sonra çizgi çizgi olacak şekilde bastırın.

1 adet yumurta ((Beyazı içine, sarısı dışına))

5/6

Şeklini koruması için bastırdığınız yerlerden tekrar geçin. Tekrar üzerine fırça yardımı ile yumurtalı karışımdan sürün ve bolca susamla çörek otu serpin. Diğer hamur için de sırası ile aynı işlemleri tekrarlayın. Pidelerinizi önceden ısıttığınız 230°C fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.