Pastane Simidi Tarifi

G: Güncelleme: 11:15, 06/01/2021, Çarşamba

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

İtiraf edelim haydi, hepimiz sokak simidine ayrı bir muhabbetle bağlıyızdır. Ama pastane simidinin de yeri başkadır. Hele bizim pastanemizin tariflerini deneyince hiç bitmesin diyeceksiniz. Mutfağınızda gönül rahatlığıyla yapabileceğiniz, ev ahalisine sıcak sıcak ikram edeceğiniz, mis gibi mahlep kokusuyla pastane simidi sizler için geliyor...

Hazırlanma Süresi2 saat 20 dakika

Zorluk Seviyesiorta

Kalori380 kcal

Pastane Simidi Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

3 su bardağı un
1 çay kaşığı toz mahlep
1 tatlı kaşığı toz maya
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı toz şeker
3/4 su bardağı soğuk su (ılık)
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı yoğurt

Üzeri İçin

1 tatlı kaşığı üzüm pekmezi
Yeteri kadar susam (kavrulmuş)

Pastane Simidi Nasıl Yapılır?

1/3

Unu ve mayayı yoğurma kabına alın. Mahlebi, tuzu, şekeri, suyu, sıvı yağ ve yoğurdu ilave edin.

3 su bardağı un
1 çay kaşığı toz mahlep
1 tatlı kaşığı toz maya
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı toz şeker
3/4 su bardağı soğuk su (ılık)
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı yoğurt

2/3

Yaklaşık 5 dakika boyunca hamurunuzu yoğurun. 2 saat üzerini örtüp mayalandırın. Hamuru eşit 6 bezeye ayırın. Her bir bezeyi ikiye bölün ve tezgahta rulo yapıp yanlara doğru uzatın.

3/3

İki rulonun uçlarını birbirine sarın ve uçları birleştirip simit şeklini verin. Su ve pekmezi bir kasede karıştırın. Simidi bu su ile fırçayla ıslatın ve susama bulayın. Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine aralıklı dizin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.