Muffin Kalıbında Taze Fasulyeli Börek Tarifi

G: Güncelleme: 14:28, 22/06/2026, Pazartesi

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Muffin Kalıbında Taze Fasulyeli Börek Tarifi, porsiyonluk formu ve çıtır yufkasıyla pratik bir lezzettir. Haşlanmış taze fasulye, rendelenmiş havuç ve yumurtayla hazırlanan bu börek tarifi, kahvaltı ve çay saatleri için uygundur; nasıl yapılır adımları kolayca uygulanır.

Hazırlanma Süresi1 saat

Zorluk Seviyesikolay

Kalori155 kcal

Muffin Kalıbında Taze Fasulyeli Börek Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

5 kişilik

1 kase taze fasulye (ufak ufak doğranmış)
3 adet yufka
1 su bardağı havuç (rendelenmiş orta boy)
1 adet yumurta (hafif çırpılmış)
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber
Yeteri kadar sıvı yağ

Muffin Kalıbında Taze Fasulyeli Börek Nasıl Yapılır?

1/5

Fasulyeleri yumuşayana kadar haşlayın.

1 kase taze fasulye (ufak ufak doğranmış)

Ekipmanlar:

Muffin tepsisi
Tencere

2/5

Muffin kalıbının zeminini sıvı yağ ile yağlayın

Yeteri kadar sıvı yağ

Ekipmanlar:

Muffin tepsisi

3/5

Yufkaları dört eşit parçaya bölün. Her parçayı kare kesin ve muffin kalıbına yerleştirin.

3 adet yufka

Ekipmanlar:

Muffin tepsisi
Tencere

4/5

Ayrı bir yerde haşlanmış süzülmüş fasulyeleri, havuçları ve yumurtayı harmanlayın, tuz ve karabiber serpin.

1 su bardağı havuç (rendelenmiş orta boy)
1 adet yumurta (hafif çırpılmış)
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber

Ekipmanlar:

Muffin tepsisi
Tencere

5/5

Her muffinin üzerine birer tatlı kaşığı sıvı yağ gezdirin. Artan kenarları da zeminine yayın. Yufkaların içlerine paylaştırın. Ve yufkaların sarkan kısımlarını üzerilerine kapatın. Önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.

Yeteri kadar sıvı yağ

Ekipmanlar:

Muffin tepsisi
Tencere

Püf Noktaları

Taze fasulyeleri yumuşayana kadar haşlayın, ancak fazla dağıtmamaya dikkat edin. Hafif diri kalan fasulye, böreğin içinde daha iyi doku verir.
Haşlanan fasulyeleri harca eklemeden önce iyice süzdürün. Fazla su, yufkanın yumuşamasına ve çıtırlığını kaybetmesine neden olur.
Muffin kalıbını ince bir tabaka sıvı yağ ile yağlayın. Bu işlem, Muffin Kalıbında Taze Fasulyeli Börek Tarifi için böreklerin kalıptan kolay çıkmasını sağlar.
Yumurta harcı bağlar, havuç ise hafif tatlılık ve nem katar. Bu denge, taze fasulyeli börek yapılışı için iç harcın dağılmadan pişmesine yardımcı olur.

Servis Önerileri

Muffin kalıbında taze fasulyeli böreği fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirip ılık servis edebilirsiniz. Porsiyonluk yapısı sayesinde kahvaltı tabaklarında, çay sofralarında ve açık büfe sunumlarında düzenli görünür.
Yanına domates, salatalık, zeytin ve taze yeşilliklerle hazırlanmış sade bir tabak yakışır. İçecek olarak demli çay, ayran veya ev yapımı limonata tercih edilebilir. Servis tabağını ince kıyılmış dereotu ya da maydanozla tamamlayabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

Muffin Kalıbında Taze Fasulyeli Börek Tarifi hazır yufka ile yapılır mı?

Evet, hazır yufka bu tarif için uygundur. Yufkaların kurumamış olması kalıba yerleştirmeyi kolaylaştırır.

Muffin Kalıbında Taze Fasulyeli Börek Tarifi için havuç yerine ne kullanılabilir?

Rendelenmiş kabak veya ince doğranmış kırmızı biber kullanılabilir. Kabak kullanılacaksa fazla suyu mutlaka sıkılmalıdır.

Muffin Kalıbında Taze Fasulyeli Börek Tarifi neden kalıba yapışır?

Kalıp yeterince yağlanmadığında veya börekler fırından çıkar çıkmaz alınmaya çalışıldığında yapışma olabilir. Kalıbı ince yağlamak ve birkaç dakika dinlendirmek gerekir.