Mısırlı Sucuklu Pizza Tarifi

G: Güncelleme: 15:10, 03/07/2026, Cuma

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Mısırlı sucuklu pizza, çıtır hamuru, yoğun peynir dokusu ve klasikleşmiş malzemelerin uyumuyla evde pizza yapmanın en keyifli yolunu sunuyor. İster hafta sonu kahvaltısı ister hızlı bir akşam yemeği olsun, bu mısırlı sucuklu pizza tarifi herkesin favorisi olmaya aday. Restoran lezzetini aratmayacak incelikteki hamuru ve uzman dokunuşlarla hazırlanan özel sosuyla, mükemmel ev yapımı pizzanın nasıl yapılır detaylarını keşfedin.

Hazırlanma Süresi1 saat 13 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori575 kcal

Mısırlı Sucuklu Pizza Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

5 kişilik

Hamur Malzemeleri

5/2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz maya
2 çorba kaşığı zeytinyağı
3/4 su bardağı soğuk su (soğuk)

Üzeri İçin

3 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kuru kekik
1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
1/2 adet sucuk (doğranmış)
10 yaprak salam (doğranmış)
1 su bardağı konserve mısır
2 su bardağı taze kaşar peyniri (rendelenmiş)

Mısırlı Sucuklu Pizza Nasıl Yapılır?

1/4

Hamur malzemelerini bir yoğurma kabına alın ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini örtüp 1 saat mayalandırın.

5/2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz maya
2 çorba kaşığı zeytinyağı
3/4 su bardağı soğuk su (soğuk)

2/4

Hamuru 4 eşit bezeye ayırın ve yarım cm kalınlığında yuvarlak açın. Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.

3/4

Ayrı bir yerde domates salçasını, zeytinyağını, kekiği, sarımsak ve tuzu karıştırın. Açtığınız hamurların üzerine yayın. Kalan malzemeleri sırsıyla üzerlerine paylaştırıp dizin ve serpin.

3 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kuru kekik
1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
1/2 adet sucuk (doğranmış)
10 yaprak salam (doğranmış)
1 su bardağı konserve mısır
2 su bardağı taze kaşar peyniri (rendelenmiş)

4/4

Fırınınızı önceden 250 derecede ısıtın. Pizzaları fırına verirken 220 dereceye düşürün ve iyice kızarana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Hamuru yoğururken soğuk su kullanmak, gluten yapısının daha kontrollü gelişmesini sağlayarak hamurun daha kıtır ve profesyonel bir dokuda olmasını sağlar.
Pizza sosunu hazırlarken salçayı biraz zeytinyağı ve kekik ile açmak, salçanın çiğ tadını alarak pizzanın lezzet derinliğini artırır.
Pizzayı pişireceğiniz fırını mutlaka yüksek derecede (250°C) önceden ısıtın; bu, hamurun tabanının kurumadan hızlıca pişmesini ve kenarlarının güzelce kızarmasını sağlar.
Sucukların lezzetinin hamura iyice geçmesi için sucuk dilimlerini sosun üzerine, peynirden hemen önce yerleştirerek fırındaki sıcaklıktan doğrudan etkilenmelerini sağlayın.
Kaşar peynirini pizzayı fırına vermeden hemen önce ekleyin ki fırın süresince yanıp kurumadan, kontrollü bir şekilde eriyerek uzayan bir kıvam alsın.

Servis Önerileri

Mısırlı sucuklu pizza, sıcakken servis edildiğinde en lezzetli halini sunar. Yanında ferahlatıcı bir roka salatası veya hafif sirkeli bir mevsim salatası, pizzanın peynirli yoğunluğunu mükemmel bir şekilde dengeler.
İçecek olarak, ev yapımı soğuk bir ayran veya naneli bir içecek bu lezzetli öğünün en iyi tamamlayıcısıdır. Servis yaparken pizzanın üzerine hafifçe acı pul biber veya taze fesleğen yaprakları eklemek, görsel şıklığı artırırken aromayı zirveye taşır.

Sıkça Sorulan Sorular

Mısırlı sucuklu pizza hamurunun daha yumuşak olması için ne yapılmalı?

Daha yumuşak bir taban isterseniz mayalanma süresini biraz daha uzatabilir veya fırın tepsisini az miktarda un yerine mısır unu ile kaplayarak pişirebilirsiniz.

Mısırlı sucuklu pizza fırında neden fazla kızarır?

Fırın ısısının çok yüksek olması veya pizzanın fırının üst rafına çok yakın olması neden olabilir; pişirme sırasında pizzayı orta rafa yerleştirerek kontrolü sağlayın.

Mısırlı sucuklu pizza sosuna domates salçası yerine ne kullanılabilir?

Domates salçası yerine rendelenmiş taze domates veya kaliteli bir hazır pizza sosu tercih edilebilir ancak yoğun lezzet için salça en iyi sonucu verir.