Mantarlı Ispanaklı Kiş Tarifi

Hamur malzemelerini mutfak robotuna alıp kesik kesik toparlanana kadar çekin. Disk seklini verip strece sarın ve buzdolabında 1 saat dinlendirin.

İki pişirme kağıdı arasında orta boy bir tart kalıbı çapında açıp yerleştirin. Üzerine pişirme kağıdı serin ve ağırlık olması için içini nohutla doldurun. 

Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Fırından alıp nohutları alın ve soğutun.

Harcı için mantarı, soğanı, sarımsağı ve yağı tavada solup suyunu çekene kadar soteleyin.

Ispanağı ekleyin ve tuzunu serpin. Ispanak da suyunu çekince soğutun ve tart tabanına yayın.

Krema ve yumurtayı ayrı bir yerde karışana kadar çırpın.

Ispanakların üzerine dökün ve içine geçmesini sağlayın. Üzerine bademleri ve pul biberi serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.