Kolay Pişi Tarifi

09:00, 04/06/2026, Perşembe

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Kolay pişi tarifi, yağ çekmeyen hafif yapısıyla en iyi kahvaltılık seçeneğidir. Yoğurtlu hamuru tam kıvamında kabarır. Evde kolay pişi nasıl yapılır sorusunun tüm yanıtlarını sizin için özenle hazırladık. Adım adım anlattığımız kolay pişi yapılışı sayesinde mutfakta hiç zorlanmadan pürüzsüz hamurlar elde edeceksiniz. Tam ölçülü bu rehberi incelemek için aşağıdaki detaylara hemen göz atın.

Hazırlanma Süresi1 saat 40 dakika

Zorluk Seviyesiorta

Kalori259 kcal

Kolay Pişi Tarifi Malzemeleri

3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı toz maya
1/2 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1/4 su bardağı zeytinyağı
1/2 su bardağı süt

Kolay Pişi Nasıl Yapılır?

1/11

Unu yoğurma kabına alın.

3 su bardağı un

2/11

Tuzu ve şekeri ekleyin.

1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı toz şeker

3/11

Mayayı ekleyin.

1 tatlı kaşığı toz maya

4/11

Sütü ekleyin.

1/2 su bardağı süt

5/11

Zeytinyağını ekleyin.

1/4 su bardağı zeytinyağı

6/11

Yumurtayı ekleyin.

1 adet yumurta

7/11

Yoğurdu ekleyin ve 10 dakika yoğurun.

1/2 su bardağı yoğurt

8/11

Ilık bir yerde 1,5 saat mayalandırın.

9/11

Hafif unlu tezgahta parmak kalınlığında açın.

10/11

Kalıpla kesin.

11/11

Kızgın yağda altın rengini alana kadar kızartın. Havlu peçete serili tabağa alıp servis edin.

Püf Noktaları

Yoğurdun asiditesi ile mayanın etkileşime girmesi hamurun pürüzsüz dokusunu oluşturur ve kızarırken yağ çekmesini engeller.
Mükemmel bir kolay pişi tarifi için sütün ve yoğurdun mutlaka oda sıcaklığında kullanılması gerekir. Soğuk malzemeler mayanın aktifleşmesini durdurur.
Hamurun içerisindeki zeytinyağı, gluten ağını esneterek hamur işinin içinin yumuşacık, dışının ise çıtır çıtır kalmasını sağlar.
Hatasız bir kolay pişi yapılışı sırasında hamuru mayalandırırken ortamın ılık ve rüzgarsız olmasına kesinlikle dikkat etmelisiniz.

Servis Önerileri

Kızarttığınız sıcak hamurları geniş bir sunum tabağına havlu kağıt sererek yerleştirin. Fazla yağını aldıktan sonra üzerlerine hafifçe pudra şekeri serperek tatlı bir başlangıç yapabilirsiniz.
Tuzlu tüketmeyi tercih ederseniz, yanında İzmir tulum peyniri, ev yapımı çilek reçeli ve siyah zeytin servis edebilirsiniz. İçecek olarak taze demlenmiş sıcak bir çay bu kahvaltılık lezzetle kusursuz bir uyum yakalar.

Sıkça Sorulan Sorular

Kolay pişi yoğurt yerine sadece süt ile yapılır mı?

Sadece süt kullanarak da hamuru yoğurabilirsiniz. Ancak yoğurt asidik yapısıyla hamurun dışını daha çıtır hale getirip fazla sıvı emilimini büyük oranda önler.

Kolay pişi fırında pişirilebilir mi?

Bu hamur yapısı özellikle bol ve kızgın yağda kızartılmak üzere tasarlanmıştır. Fırınlandığında dokusu sertleşir ve beklenen yumuşaklığa asla ulaşmaz.

Kolay pişi kızartılırken neden çok yağ çeker?

Sıvı yağın yeterince ısınmamış olması hamurun sünger gibi yağı emmesine neden olur. Ayrıca hamurun gereğinden fazla yumuşak veya sulu olması da bu sorunu tetikler.

Kolay pişi kuru maya yerine yaş maya ile hazırlanır mı?

Evet, yarım paket yaş maya kullanarak aynı sonucu rahatlıkla elde edebilirsiniz. Yaş mayayı ılık süt içerisinde tamamen eriterek karışıma dahil etmelisiniz.