Karışık Otlu Açma Börek Tarifi

G: Güncelleme: 08:28, 07/12/2020, Pazartesi

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Çıtır çıtır kıvamı, karşı konulmaz lezzetiyle altın günleri ve çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak karışık otlu açma börek, misafirlerinize en güzel ikram olacak. Sabah, öğle, akşam demeden günün her vaktinde tüketebileceğiniz karışık otlu açma börek tarifini sizlere vereceğimiz adımlarla kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Türk mutfağının en sevilen ve en çok tüketilen hamur işlerinden böreğin bu halini mutlaka deneyin.

Hazırlanma Süresi2 saat 30 dakika

Zorluk Seviyesiorta

Kalori203 kcal

Karışık Otlu Açma Börek Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

Ara Malzemeleri

Yeteri kadar mısır nişastası

Hamur Malzemeleri

9/4 su bardağı un
1/4 su bardağı soğuk su
1/4 su bardağı süt
1/4 su bardağı yoğurt
1/4 su bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı toz maya
1 çay kaşığı tuz

İç Malzemeleri

1 bağ ıspanak (kıyılmış)
1 adet kuru soğan (kıyılmış)

Karışık Otlu Açma Börek Nasıl Yapılır?

1/4

Hamur malzemeleri ile yumuşak bir hamur yoğurun ve ceviz büyüklüğünde bezelere bölüp yuvarlayın. Üzerini örtüp 1 saat dinlendirin.

9/4 su bardağı un
1/4 su bardağı soğuk su
1/4 su bardağı süt
1/4 su bardağı yoğurt
1/4 su bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı toz maya
1 çay kaşığı tuz

2/4

Bu esnada iç malzemeler için malzemeleri bir tavaya alın. Solana kadar soteleyin ve soğutun.

1 bağ ıspanak (kıyılmış)
1 adet kuru soğan (kıyılmış)

3/4

Bezeleri üçlü gruplar halinde aralarına birer tatlı kaşığı nişasta koyarak tezgahta bastırın. Açtıkça nişasta serperek açabildiğiniz kadar açın. Dört eşit üçgene bölün ve fırça yardımıyla zeytinyağı sürün. Geniş kenarlarına harçtan paylaştırın ve kenarlarını içe doğru kapatıp rulo yapın ve gül gibi sarın.

Yeteri kadar mısır nişastası

4/4

Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Üzerlerine fırça ile yağ sürün. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına verin. Börekler kızarmaya başlayınca 180 dereceye düşürün ve iyice kızarana kadar pişirin.