Elde Açma Pırasalı Börek Tarifi

G: Güncelleme: 10:51, 18/01/2021, Pazartesi

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

K vitamini deposu, kemik sağlığı ve kan akışının düzenlenmesinde önemli bir rol oynayan pırasanın tüketilebilecek en güzel halini sizlere sunuyoruz. Çıtır çıtır lezzetiyle pırasa sevmeyenlere bile pırasayı sevdirebileceğiniz bu börek günün çoğu vaktinde tercih edilebilir. Aşağıda sizlere verdiğimiz adımlarla kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz elde açma pırasalı böreğin lezzetine bayılacaksınız.

Hazırlanma Süresi1 saat 40 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori171 kcal

Elde Açma Pırasalı Börek Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

Ara Malzemeleri

Yeteri kadar nişasta

Hamur Malzemeleri

4/3 su bardağı un
1/2 su bardağı soğuk su
1 çorba kaşığı elma sirkesi

Harç Malzemeleri

1/2 kg pırasa (doğranmış)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber

Elde Açma Pırasalı Börek Nasıl Yapılır?

1/4

Hamur malzemelerini yoğurma kabına alın ve 5 dakika yoğurun. 10 eşit bezeye bölün ve yuvarlayın. Üzerini örtüp 1 saat dinlendirin.

4/3 su bardağı un
1/2 su bardağı soğuk su
1 çorba kaşığı elma sirkesi

2/4

Harç malzemelerini bir tavaya alın ve solana kadar soteleyip kenarda soğuması için bekletin.

1/2 kg pırasa (doğranmış)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber

3/4

Bezelerin her birini nişastalayarak pasta tabağı kadar açın, ilk 5 taneyi aralarını yağlayarak üst üste koyun ama en üsttekini yağlamayın. Ortasına parmağınızla bir miktar kaymaması için bastırın. Merdane ile açabildiğiniz kadar açın ve yağlanmış bir tepsiye serin.

Yeteri kadar nişasta

4/4

Ortasına pırasalı harcı yayın. Diğer 5 bezeyi de aynı şekilde açın ve üzerine kapatın. Kenardan sarkan fazlalıkları üzerine örtün ve yine fırça ile yağlayın. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Gerekirse pişerken üzerine fırça ile yağ sürün.