Kaparili ve Salamlı Pizza Tarifi

G: Güncelleme: 11:56, 23/06/2021, Çarşamba

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Ülkemizde Akdeniz ikliminin hakim olduğu bölgelerde yetişen bir bitki olan kapari ile daha önce tanış mıydınız? Bir defa tadanın bir daha lezzetini unutamadığı kapari en sevdiğimiz hamur işi tariflerinden biri olan pizzada salam ile buluştu ve ortaya tadı damaklardan kolay kolay silinmeyecek enfes bir pizza tarifi çıktı. 'Kaparili ve Salamlı Pizza' tarifimizden sonra favori pizza tarifinizi güncellemeniz gerekebilir.

Hazırlanma Süresi4 saat 45 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori312 kcal

Kaparili ve Salamlı Pizza Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

6 kişilik

Hamur Malzemeleri

600 gram un
1 tatlı kaşığı tuz (dolusu)
1/2 tatlı kaşığı toz maya
1/4 su bardağı zeytinyağı
400 gram soğuk su (soğuk)

Harç Malzemeleri

10 yaprak salam (doğranmış)
1 çorba kaşığı kapari
1 adet soğan turşusu (hilal doğranmış)
1 adet kırmızı kapya biber (doğranmış)

Pesto İçin

1 demet taze fesleğen
1 diş sarımsak (dövülmüş)
1 avuç çam fıstığı

Kaparili ve Salamlı Pizza Nasıl Yapılır?

1/3

Hamur malzemelerini bütünleşene kadar 5 dakika yoğurun. Üzerini örtün. Tercihen bir gece buzdolabında bekletin ve pizza yapmaya başlamadan 2 saat önce buzdolabından çıkarın. Veya üzerini örttükten sonra oda sıcaklığında 4 saat dinlendirin.

600 gram un
1 tatlı kaşığı tuz (dolusu)
1/2 tatlı kaşığı toz maya
1/4 su bardağı zeytinyağı
400 gram soğuk su (soğuk)

2/3

Büyük boy fırın tepsisinde pişirme kağıdı üzerinde veya tepsiyi hafif yağlayarak hamuru açın. Pesto sosunu hazırlamak için bütün malzemeleri bir kaba alın ve blendırdan geçirin.

1 demet taze fesleğen
1 diş sarımsak (dövülmüş)
1 avuç çam fıstığı

3/3

Hamuru açtıktan sonra üzerinde sosu gezdirin. Malzemelerinizi arzu ettiğiniz gibi dizin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kenarları kızarıp altı pişene kadar pişirin.