Hamsikoli Tarifi

G: Güncelleme: 15:46, 29/11/2018, Perşembe

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Karadeniz mutfağının meşhur lezzetlerinden hamsikoli Rize yöresine ait eşsiz bir lezzet. Pırasa, hamsi, ıspanak ve mısır ununun birleşmesiyle yapılan bu şahane lezzet Karadeniz bölgesinde severek tüketilen bir yemek. Oldukça doyurucu olan hamsikoli besin değeri bakımından zengin, kalori olarak düşük olması sebebi ile listelerinizin üst sıralarında yerini almaya hazır.

Hazırlanma Süresi1 saat

Zorluk Seviyesikolay

Kalori128 kcal

Hamsikoli Tarifi Malzemeleri

1 kg pırasa (kıyılmış)
1 adet havuç (rendelenmiş)
1 adet kuru soğan (kıyılmış)
1 bağ ıspanak (iri doğranmış)
1 adet kırmızı kapya biber (kıyılmış)
15 adet hamsi (ayıklanmış)
2 su bardağı mısır unu
3/4 su bardağı sızma zeytinyağı
1 adet patates (rendelenmiş)
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı toz karabiber

Servis Malzemeleri

1 adet salatalık

Hamsikoli Nasıl Yapılır?

1/3

Bir tavada 2 çorba kaşığı zeytinyağıyla pırasa, havuç, soğan, kırmızı biber ve ıspanağı suyunu çekene kadar soteleyin ve soğutun.

1 kg pırasa (kıyılmış)
1 adet havuç (rendelenmiş)
1 adet kuru soğan (kıyılmış)
1 bağ ıspanak (iri doğranmış)
1 adet kırmızı kapya biber (kıyılmış)

Ekipmanlar:

Tava

2/3

Fırınınızı 180 derecede ısıtın. Orta boy bir fırın kabına pişirme kâğıdı serin. Pırasalı karışımı ve kalan malzemelerin hepsini bir karıştırma kabında karıştırın. Fırın kabına dökün ve üstünü düzleyin. Fırında üzeri kızarana kadar pişirin.