Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları
G: Güncelleme: 13:26, 27/12/2020, PazarLokma Dergisi
Focaccia Tarifi
Tarif defterime kaydet
Kuru domates, soğan ve zeytinin Akdeniz esintisi yaşattığı Focaccia, pizzanın atası olarak biliniyor. İtalya’nın sevilen ekmeklerinden focaccia, mantar, pastırma, peynir gibi farklı farklı malzemelerle lezzetine zenginlik katıyor. Ne kadar uzun mayalarsanız o kadar lezzetlenen İtalyan ekmeği bayatlamadan uzun süre tazeliğini koruyor. Taze biberiye aroması ekmeğin müthiş lezzetinin doruklara çıkmasını sağlıyor. Yumuşacık lezzet dolu focaccia ekmeği ile damaklarda şenlik yaratmak üzere sizleri tarifin videosuyla başbaşa bırakıyoruz.
Hazırlanma Süresi1 saat 40 dakika
Zorluk Seviyesikolay
Kalori248 kcal
Focaccia Tarifi Malzemeleri
Kişi sayısı
6 kişilik
- 500 gram un
- 325 gram soğuk su
- 20 gram zeytinyağı
- 30 gram yaş maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 50 gram kuru domates
- 2 dal taze biberiye
- 1 kase siyah zeytin (dilimlenmiş)
- 1 adet kuru soğan
Focaccia Nasıl Yapılır?
1/6
Bir kaba yaş mayayı ufalayın. İçerisine su ve zeytinyağı ilave edip karıştırın.
- 325 gram soğuk su
- 20 gram zeytinyağı
- 30 gram yaş maya
2/6
Karıştırdıktan sonra unu ve tuzu da ekleyin bir hamur haline getirin.
3/6
Hamurun içerisine zeytini, kuru domatesi ve biberiyeyi ilave edip hamur iki katına çıkana kadar mayalandırmaya bırakın.
- 50 gram kuru domates
- 1 kase siyah zeytin (dilimlenmiş)
4/6
Kabınıza göre Koroplast Pişirme Kağıdını kesin ve yerleştirin.
5/6
Mayalanan hamuru döküm tavanıza alın ve üzerine jülyen kestiğiniz soğanları serpiştirin.
- 1 adet kuru soğan
6/6
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25 dakika pişirin.
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori248.1k.kal
Enerji248.1k.kal
Yağ6.4g
Karbonhidrat40.1g
Protein6.5g
Su40.9g
Lif3.8g
Sodyum815mg
Potasyum183.9mg
Kalsiyum41.8mg
Demir1mg
Fosfor68mg
Magnezyum16.6mg
Folik Asit20.84µg
A Vitamini16.8µg
C Vitamini2.22mg
E Vitamini0.7mg
B1 Vitamini0.09mg
B2 Vitamini0.1mg
B3 Vitamini1.05mg
B5 Vitamini0.27mg
B6 Vitamini0.09mg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.