Coxinha Tarifi
G: Güncelleme: 09:15, 05/02/2021, CumaLokma Dergisi
Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları
Tarif defterime kaydet
Brezilya mutfağı için önemli bir yere sahip olan Coxinha, Brezilya'nın içli köftesi diyebiliriz. İçerisinde haşlanmış tavuk, dışının galeta unuyla kaplanmasıyla hazırlanan Coxinha lezzetiyle damaklarınızı şenlendirecek. Brezilyada neredeyse her restoranda bulunan Coxinha sevilerek tüketilen bir atıştırmalık. Sizlere verdiğimiz tarifle evlerinizde kolay ve pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz Coxinha tarifini denemeden geçmeyin.
Hazırlanma Süresi2 saat 15 dakika
Zorluk Seviyesiorta
Kalori188 kcal
Coxinha Tarifi Malzemeleri
Bulamak İçin Malzemeler
- 1 adet yumurta (hafif çırpılmış)
- Yeteri kadar galeta unu
- Yeteri kadar sıvı yağ
Hamur Malzemeleri
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı süt
- 1/4 su bardağı tavuk suyu
- 2 su bardağı un
Harç Malzemeleri
- 1/2 adet kuru soğan (kıyılmış)
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı tavuk eti (haşlanmış didiklenmiş)
- 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1 adet sivri biber (kıyılmış)
- 2 çorba kaşığı labne peyniri
- 1 avuç maydanoz (kıyılmış)
Coxinha Nasıl Yapılır?
1/6
Hamur için tereyağı, süt, ve tavuk suyunu tencereye alın ve kaynama noktasına getirin.
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı süt
- 1/4 su bardağı tavuk suyu
2/6
Unu ve tuzunu ilave edip orta ateşte, hamur olup toparlanana kadar karıştırarak pişirin. Hamuru bir tabağa yayın ve soğutun.
- 2 su bardağı un
3/6
Soğan ve zeytinyağını bir tavaya alın soğanlar solana kadar soteleyin.
- 1/2 adet kuru soğan (kıyılmış)
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
4/6
Kalan harç malzemelerini tavaya alıp karıştırın.
- 2 su bardağı tavuk eti (haşlanmış didiklenmiş)
- 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1 adet sivri biber (kıyılmış)
- 2 çorba kaşığı labne peyniri
- 1 avuç maydanoz (kıyılmış)
5/6
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizde açın ortasına harçtan paylaştırın, yuvarlayıp damla şeklini verin.
6/6
Önce yumurtaya sonra galeta ununa sonra tekrar yumurta ve galeta ununa batırıp kızdırılmış yağda altın sarısı gibi kızarana kadar kızartın.
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori187.8k.kal
Enerji187.8k.kal
Yağ8.54mg
Karbonhidrat19.3g
Protein8.14g
Su59.1g
Lif1g
Kolesterol43.2mg
Sodyum539.7mg
Potasyum147mg
Kalsiyum60.2mg
Demir0.6mg
Fosfor93.3mg
Magnezyum14.4mg
Folik Asit10.16µg
A Vitamini48.4µg
C Vitamini5.68mg
E Vitamini1.19mg
B1 Vitamini0.08mg
B2 Vitamini0.1mg
B3 Vitamini1.34mg
B5 Vitamini0.34mg
B6 Vitamini0.08mg
B12 Vitamini0.24µg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.