Çikolata Dolgulu Mayalı Poğaça Tarifi

Fındıkları 190 derece fırında ya da tavada 10 dk kavurun. Pürüzsüz olana kadar robotta çekin. Fındıklar sıvı bir hal aldıktan sonra içine pudra şekeri, kakao, vanilin, yağ ve tuzu ekleyin. Tekrar çekin. Son olarak eritilmiş çikolatayı da ekleyin ve 1 dakika çekin.

Tereyağı hariç tüm malzemeleri bir kaba alın ve 10 dakika boyunca yoğurun. Daha sonra 2 adımda tereyağını ekleyerek yoğurmaya devam edin. Yağın tamamını ekledikten sonra hamur pürüzsüz olana kadar 10-20 dakika arası yoğurun. Hamuru hafif yağlanmış bir kaseye koyun ve yaklaşık 1,5 saat mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamura 1-2 dakika ikinci yoğurma işlemini uygulayın ve 30 eşit parçaya bölün.

Hamur toplarını 30 cm boyutlarında yuvarlak bir tepsiye dizin. Üzerini örtün ve 30 dakika tepsi mayasına bırakın. Üzeri için 1 yumurta ve 1 yemek kaşığı suyu karıştırıp sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.

Pişen mayalı ekmeklerin üzerine pudra şekeri serpin. Bir sıkma torbası ile çikolatalı fındık kremasını içlerine sıkın. Üzerini fındıkla süsleyin.