Bursa Lokumu Tarifi
G: Güncelleme: 16:29, 29/11/2018, PerşembeLokma Dergisi
Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları
Tarif defterime kaydet
Bursa yöresinden şahane bir lezzetle devam ediyoruz. Bursa lokumu lezzeti, görüntüsü ve mis gibi kokusuyla gönüllerinizi feth edecek. Özel günlerde sevdiklerinize ve misafirlerinize ikram edebileceğiniz Bursa lokumu herkesin beğenisini kazanacak. Bu yöresel lezzeti aşağıda size verdiğimiz adımlarla en lezzetli ve en kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun.
Hazırlanma Süresi2 saat 30 dakika
Zorluk Seviyesikolay
Kalori360 kcal
Bursa Lokumu Tarifi Malzemeleri
Harç Malzemeleri
- 2 su bardağı toz ceviz
- 2 çorba kaşığı toz tarçın
- 2 çorba kaşığı toz yenibahar
- 1 su bardağı toz şeker
Servis Malzemeleri
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 çorba kaşığı yoğurt
Bursa Lokumu Nasıl Yapılır?
1/7
Hamur malzemelerini bir yogurma kabına alın ve yogurun. Gerekirse ele yapısmaması için bir miktar daha un ekleyebilirsiniz.
Ekipmanlar:
- Yoğurma kabı
2/7
Hamurunuzun üzerini kapatın ve 1 saat ılık bir yerde mayalandırın.
Ekipmanlar:
- Fırça
- Fırın
- Fırın kabı
- Karıştırma kabı
- Kase
- Merdane
- Yoğurma kabı
3/7
Iç malzemelerini ayrı bir yerde karıstırın.
- 2 su bardağı toz ceviz
- 2 çorba kaşığı toz tarçın
- 2 çorba kaşığı toz yenibahar
- 1 su bardağı toz şeker
Ekipmanlar:
- Karıştırma kabı
4/7
Hamuru ikiye bölün. Her birini yaglanmıs tezgâhta 2 mm kalınlıgında yaglayarak merdane ile açın.
Ekipmanlar:
- Merdane
5/7
Harcın yarısını hamurun üzerine serpin ve yayın. Hamuru rulo seklinde sarın ve 3 parmak kalınlıgında dilimler kesin.
Ekipmanlar:
- Fırça
- Fırın
- Fırın kabı
- Karıştırma kabı
- Kase
- Merdane
- Yoğurma kabı
6/7
Yaglanmıs orta boy bir fırın kabına yan yana dizin. Kalan hamuru da aynı sekilde kesin ve yerlestirin
İpucu: Bu sekilde de 1 saat mayalandırın.
Ekipmanlar:
- Fırın kabı
7/7
Yumurta sarısı ve yogurdu bir kâsede karıstırın. Hamurun üzerine fırça ile sürün ve önceden ısıtılmıs 180 derecelik fırında kızarana kadar pisirin.
Ekipmanlar:
- Fırça
- Fırın
- Kase
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori360.2kal
Yağ15.2g
Enerji360.2kal
Karbonhidrat48.1g
Protein7.5g
Su25.5g
Lif2.4g
Kolesterol18.2mg
Sodyum284.1mg
Potasyum182.4mg
Kalsiyum70.5mg
Demir1.7mg
Fosfor96.9mg
Magnezyum27.4mg
Folik Asit12.18µg
A Vitamini16.9µg
C Vitamini0.24mg
E Vitamini4.1mg
B1 Vitamini0.09mg
B2 Vitamini0.1mg
B3 Vitamini0.67mg
B5 Vitamini0.27mg
B6 Vitamini0.09mg
B12 Vitamini0.08µg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.