Bezelyeli ve Kuşkonmazlı Pizza Tarifi

13:39, 01/07/2026, Çarşamba

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Bezelyeli ve Kuşkonmazlı Pizza, ince hamuru ve renkli sebzeleriyle hafif, pratik bir vejetaryen pizzadır. Bezelye, kuşkonmaz, biber, kiraz domates ve taze kaşarla hazırlanan bu tarif, 225 derece fırında çıtır kenarlı kıvama gelir. Sebzeli pizza nasıl yapılır ve yapılışı için detaylara geçebilirsiniz.

Hazırlanma Süresi1 saat 50 dakika

Zorluk Seviyesiorta

Kalori326 kcal

Bezelyeli ve Kuşkonmazlı Pizza Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

6 kişilik

Hamur Malzemeleri

2 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz maya
2 çorba kaşığı zeytinyağı
3/4 su bardağı soğuk su (soğuk)

Üzeri İçin

2 su bardağı taze bezelye (haşlanmış)
4 adet kuşkonmaz (haşlanmış doğranmış)
2 adet biber (doğranmış sarı)
2 adet kırmızı biber (doğranmış)
1 kase kiraz domates (doğranmış)
1 kase taze kaşar peyniri (incecik dilimlenmiş)
Arzu ettiğiniz kadar toz karabiber
Arzu ettiğiniz kadar kuru kekik

Bezelyeli ve Kuşkonmazlı Pizza Nasıl Yapılır?

1/3

Hamur malzemelerini 5 dakika yoğurun ve üzerini örtüp 1 saat oda ısısında mayalandırın.

2 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz maya
2 çorba kaşığı zeytinyağı
3/4 su bardağı soğuk su (soğuk)

2/3

Hamuru 4 eşit parçaya bölün. Hafif unlu tezgahta 4 mm kalınlığında açın ve pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine alın.

3/3

Üzerine sebzeleri ve peynirleri dizin. Tuz ve karabiber serpin. Her pizzaya 2 çorba kaşığı zeytinyağı gezdirin ve kekik dallarını da yerleştirin. Önceden ısıtılmış 225 derecelik fırında kenarları kızarana kadar pişirin.

2 su bardağı taze bezelye (haşlanmış)
4 adet kuşkonmaz (haşlanmış doğranmış)
2 adet biber (doğranmış sarı)
2 adet kırmızı biber (doğranmış)
1 kase kiraz domates (doğranmış)
1 kase taze kaşar peyniri (incecik dilimlenmiş)
Arzu ettiğiniz kadar toz karabiber
Arzu ettiğiniz kadar kuru kekik

Püf Noktaları

Hamuru en az 5 dakika yoğurun. Bu işlem unun suyla iyi bütünleşmesini sağlar ve pizza tabanının daha düzgün açılmasına yardımcı olur.
Soğuk su kullanmak hamurun kontrollü mayalanmasını sağlar. Bezelyeli ve Kuşkonmazlı Pizza tarifi için hamurun oda sıcaklığında 1 saat dinlenmesi yeterlidir.
Bezelye ve kuşkonmazı pizzaya eklemeden önce haşlayıp süzdürün. Fazla suyu alınmazsa hamur pişerken yumuşayabilir.
Hamuru çok kalın açmayın. Yaklaşık 4 mm kalınlık, sebzelerin suyuyla ağırlaşmadan pişen daha dengeli bir taban verir.
Kiraz domatesin hafif asiditesi, taze kaşarın yağlı dokusunu dengeler. Kekik ve karabiber de sebzelerin lezzetini daha belirgin hale getirir.

Servis Önerileri

Bezelyeli ve kuşkonmazlı pizzayı fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirip dilimleyin. Böylece peynir toparlanır ve sebzeler hamurun üzerinden dağılmaz.
Yanına roka salatası, limonlu yeşillik veya yoğurtlu hafif bir meze iyi gider. İçecek olarak limonlu maden suyu, ayran ya da şekersiz soğuk çay tercih edilebilir. Servis sırasında üzerine az zeytinyağı gezdirebilir ve taze çekilmiş karabiber ekleyebilirsiniz.