Avcı Böreği Tarifi
G: Güncelleme: 13:32, 10/04/2023, PazartesiLokma Dergisi
Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları
Tarif defterime kaydet
Yediden yetmişe herkesin sevdiği paçanga böreğini tahtından edebilecek o lezzete merhaba deyin! Klasik börek harçlarından çok daha farklı ve lezzetli iç harcı, çıtır çıtır dış hamuru ve akılda kalıcı lezzetiyle avcı böreği tarifi için sizleri şöyle alalım!
Hazırlanma Süresi20 dakika
Zorluk Seviyesikolay
Kalori309 kcal
Avcı Böreği Tarifi Malzemeleri
Kişi sayısı
8 kişilik
Harç Malzemeleri
- 150 gram kıyma (orta yağlı)
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 adet kuru soğan
- 1 su bardağı bulgur (ince)
- ½ demet maydanoz (kıyılmış)
- ½ su bardağı ceviz (doğranmış)
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
Kaplaması İçin
- 2 adet yumurta (çırpılmış)
- 1 su bardağı galeta unu
- 2 adet yufka
Avcı Böreği Nasıl Yapılır?
1/4
İç harç için bir kasede ince bulguru üzerini örtecek kadar su ile ıslatın. Ayrı bir tavada sıvıyağında kıymayı kavurun. Üzerine ince doğradığınız soğanları ilave edip kavurmaya devam edin.
- 150 gram kıyma (orta yağlı)
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 adet kuru soğan
- 1 su bardağı bulgur (ince)
2/4
Ocaktan aldığınız kıymalı harca şişmiş bulguru ve geri kalan malzemeleri de ilave edip karıştırın.
- ½ demet maydanoz (kıyılmış)
- ½ su bardağı ceviz (doğranmış)
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
3/4
Yufkaları 8 eşit parçaya bölün ve yağlayın. Geniş kısmına iç harçtan koyup çok sıkı olmayacak şekilde sarın.
- 2 adet yufka
4/4
Kaplaması için önce çırpılmış yumurtaya daha sonra galeta ununa batırıp kızgın yağda kızartın.
- 2 adet yumurta (çırpılmış)
- 1 su bardağı galeta unu
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori308.5k.kal
Enerji308.5k.kal
Yağ16.57g
Karbonhidrat29.7g
Protein9.68g
Su38.8g
Lif3.5g
Kolesterol40.5mg
Sodyum176.29mg
Potasyum211.31mg
Kalsiyum35.26mg
Demir1.86mg
Fosfor153.28mg
Magnezyum48.41mg
Folik Asit20.92µg
A Vitamini48µg
C Vitamini3.75mg
E Vitamini6.4mg
B1 Vitamini0.15mg
B2 Vitamini0.1mg
B3 Vitamini2.01mg
B5 Vitamini0.34mg
B6 Vitamini0.17mg
B12 Vitamini0.6µg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.