Aloo Paratha Tarifi

G: Güncelleme: 10:10, 25/01/2021, Pazartesi

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Hint mutfağının gözde ve sevilen lezzetlerinden Aloo Paratha Hint gözlemesi olarak tabir edebileceğimiz şahane bir tarif. Birçok farklı baharatla hazırlanan Aloo Paratha, damaklarınızda eşsiz bir tat bırakacak. Çay saatlerinde ve kahvaltılarda tüketebileceğiniz bu enfes gözleme listenizin üst sıralarında yerini almaya hazır.

Hazırlanma Süresi1 saat 25 dakika

Zorluk Seviyesiorta

Kalori291 kcal

Aloo Paratha Tarifi Malzemeleri

Hamur Malzemeleri

5/2 su bardağı un
1 su bardağı soğuk su
2 çorba kaşığı sıvı yağ

Harç Malzemeleri

1 adet patates (haşlanmış ezilmiş)
4 dal taze soğan (kıyılmış)
1 avuç taze kişniş (kıyılmış)
1 çay kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
1 tatlı kaşığı garam masala
1 tatlı kaşığı kişniş tohumu
1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
1 çay kaşığı chili biber (toz)
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber

Aloo Paratha Nasıl Yapılır?

1/4

Hamur malzemeleri ile yumusak bir hamur yogurun ve ceviz büyüklügünde bezelere bölün ve üzerini örtüp yarım saat dinlendirin.

5/2 su bardağı un
1 su bardağı soğuk su
2 çorba kaşığı sıvı yağ

2/4

Harç malzemelerini bir kasede karıştırın. Bezelerin her birini hafif unlanmış tezgahta incecik açın.

1 adet patates (haşlanmış ezilmiş)
4 dal taze soğan (kıyılmış)
1 avuç taze kişniş (kıyılmış)
1 çay kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
1 tatlı kaşığı garam masala
1 tatlı kaşığı kişniş tohumu
1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
1 çay kaşığı chili biber (toz)
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber

3/4

Bezelerin her birini hafif unlanmış tezgahta incecik açın. Ortasına patatesli harçtan paylaştırın ve yayın. Hamurun kenarlarını ortaya doğru katlayın ve bastırıp, bir miktar merdane ile ezin.

4/4

Tavayı kızdırıp yağlayın ve ekmekleri arkalı önlü pişirin.