Mısır Unlu Kabak Çorbası Tarifi

15:04, 30/06/2026, Salı

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Mısır Unlu Kabak Çorbası Tarifi, kabak, havuç ve mısır unuyla hazırlanan hafif bir sebze çorbasıdır. Soğan ve sarımsağın zeytinyağında sotelenmesi, mısır ununun kavrulması ve kabağın yumuşayana kadar pişmesi kıvamı dengeler. Mısır unlu kabak çorbası nasıl yapılır sorusunun püf noktaları aşağıda yer alır.

Hazırlanma Süresi40 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori70 kcal

Mısır Unlu Kabak Çorbası Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

1 adet kuru soğan (kıyılmış)
1 diş sarımsak (kıyılmış)
1 adet havuç (kıyılmış)
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı mısır unu
1 adet kabak (kıyılmış)
Yeteri kadar tuz

Servis Malzemeleri

Arzu ettiğiniz kadar taze fesleğen (kıyılmış)

Mısır Unlu Kabak Çorbası Nasıl Yapılır?

1/3

Soğanı, sarımsağı, havucu ve zeytinyağını tencereye alıp 2 dakika soteleyin.

1 adet kuru soğan (kıyılmış)
1 diş sarımsak (kıyılmış)
1 adet havuç (kıyılmış)
1 çorba kaşığı zeytinyağı

2/3

Mısır ununu ekleyip kokusu çıkınca üzerine 2 parmak soğuk su ekleyin.

1 çorba kaşığı mısır unu

3/3

Kabakları da ekleyip tuzunu ayarlayın ve karıştırarak hepsi yumuşayıncaya kadar pişirin. Servis kaselerine aldıktan sonra kıyılmış fesleğen ile servis edin.

1 adet kabak (kıyılmış)
Yeteri kadar tuz

Püf Noktaları

Soğan, sarımsak ve havucu zeytinyağında kısa süre soteleyin. Bu aşama Mısır Unlu Kabak Çorbası Tarifi için çorbanın temel aromasını oluşturur.
Mısır ununu sebzelerin üzerine ekledikten sonra kokusu çıkana kadar kavurun. Bu işlem çorbaya hafif kavruk tat ve doğal kıvam verir.
Soğuk suyu azar azar ekleyip karıştırın. Mısır unu suyla temas ettiğinde hızlı kıvam aldığı için topaklanmayı önlemek gerekir.
Kabağı çok geç eklemeyin. Kabak kısa sürede yumuşar ve çorbanın sebzeli tadını dengeler.
Tuzu pişirme sırasında kontrollü ekleyin. Kabak ve havucun hafif tatlılığı, mısır ununun tok dokusuyla birleşince fazla tuz lezzeti bastırabilir.

Servis Önerileri

Mısır unlu kabak çorbası sıcak servis edildiğinde mısır ununun kıvamı ve kabağın hafif tadı daha dengeli hissedilir. Üzerine kıyılmış taze fesleğen eklemek çorbaya ferah bir aroma katar.
Yanına kızarmış ekmek, peynirli tost, sade kruton veya mevsim salatası iyi gider. Hafif bir öğün için limonlu maden suyu ya da ayranla servis edebilirsiniz.