Rengarenk Mevsim Sote Tarifi

G: Güncelleme: 15:34, 30/06/2026, Salı

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Rengarenk mevsim sote tarifi, taze sebzeleri vitaminlerini koruyarak sofranıza getiren en sağlıklı ana yemektir. Pratik rengarenk mevsim sote yapılışı sayesinde kısa sürede nefis bir tabak hazırlayabilirsiniz. Evde bu hafif lezzet nasıl yapılır diye düşünüyorsanız, detayları incelemek için aşağıdaki adımları hemen takip edebilirsiniz.

Hazırlanma Süresi15 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori281 kcal

Rengarenk Mevsim Sote Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

2 kişilik

1 kase arpacık soğan (doğranmış)
1 kase mantar (doğranmış)
1 adet kırmızı biber (doğranmış)
1 adet sarı dolmalık biber (doğranmış)
2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
1 su bardağı taze bezelye
Arzu ettiğiniz miktarda tuz
Arzu ettiğiniz miktarda toz karabiber

Rengarenk Mevsim Sote Nasıl Yapılır?

1/3

Soğanı, mantarı, biberleri ve zeytinyağını yapışmaz bir tavaya alıp 5 dakika soteleyin.

1 kase arpacık soğan (doğranmış)
1 kase mantar (doğranmış)
1 adet kırmızı biber (doğranmış)
1 adet sarı dolmalık biber (doğranmış)
2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

2/3

Kalan malzemeleri de ilave edin ve yarım parmak su ekleyip hepsi yumuşayana kadar pişirin.

3/3

Servis tabağına alıp ekstradan karabiber serpin.

Arzu ettiğiniz miktarda toz karabiber

Püf Noktaları

Mantarların suyunu salmasını önlemek için tavanın yüksek ısıda olması gerekir; bu sayede rengarenk mevsim sote tarifi ideal dokuya ulaşır.
Sızma zeytinyağındaki fenolik bileşenler, arpacık soğanların doğal şekerini karamelize ederek sebzelere derin bir tat katar.
Biberlerin çıtırlığını kaybetmemesi ve hücre çeperlerinin çökmemesi için tavada kalma sürelerini kısa tutmalısınız.
Bezelyeleri ekledikten sonra ilave edilecek suyu yarım parmakta tutmak, pratik rengarenk mevsim sote yapılışı esnasında sebzelerin formunu korur.
Toz karabiberi ocağın altını kapattıktan sonra serpmek, baharatın yüksek ısıda acılaşmasını tamamen engeller.

Servis Önerileri

Hazırladığınız sebzeleri derin ve beyaz bir porselen servis tabağına alarak malzemelerin canlı renklerini ön plana çıkarabilirsiniz. Üzerine çok ince kıyılmış taze fesleğen yaprakları serpiştirerek tabağın aromatik yapısını zenginleştirebilirsiniz.
Bu hafif tabağı özellikle ızgara tavuk göğsü veya ızgara et yemeklerinin yanında harika bir garnitür olarak sunabilirsiniz. İçecek olarak taze sıkılmış havuç suyu veya soğuk bir maden suyu bu ferah menüye mükemmel bir uyum sağlayacaktır.

Sıkça Sorulan Sorular

Rengarenk mevsim sote tarifi için konserve mantar kullanılabilir mi?

Taze ürünlerin aroması daha güçlü olduğu için daima taze kullanılması önerilir. Konserve ürün kullanacaksanız soteleme süresini yarı yarıya azaltmanız gerekir.

Rengarenk mevsim sote tarifi buzdolabında ne kadar süre saklanır?

Hava almayan cam bir kapta tazeliğini ve besin değerlerini iki gün boyunca korur. Tüketmeden önce ocakta hafifçe ısıtmanız yeterlidir.

Rengarenk mevsim sote tarifi içerisine farklı sebzeler katılabilir mi?

İnce dilimlenmiş kabak, havuç veya brokoli ekleyerek tabağın hacmini ve lif oranını artırabilirsiniz. Havuç gibi sert sebzeleri tavaya ilk sırada almalısınız.