Kuşkonmazlı Pastırmalı Enginar Tarifi
G: Güncelleme: 11:56, 23/12/2020, ÇarşambaLokma Dergisi
Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları
Tarif defterime kaydet
Sofralarınızı renklendirecek kuşkonmazlı pastırmalı enginar, görüntüsüyle iştahınızı kabartacak. Oldukça faydalı bu iki sebze A, B1, B2 ve C vitaminleri bakımından zengin, protein ve mineral kaynağıdır. Karaciğer dostu olan ve faydasını saymakla bitiremeyeceğimiz enginar bu tarifle nefis bir lezzet sunuyor. Kuşkonmazlı pastırmalı enginar bütün püf noktalarıyla sizlerle.
Hazırlanma Süresi1 saat 30 dakika
Zorluk Seviyesikolay
Kalori83 kcal
Kuşkonmazlı Pastırmalı Enginar Tarifi Malzemeleri
- 5 adet taze enginar
- 1/2 adet limon
- 5 adet kuşkonmaz (taze)
- 1 adet havuç (büyük boy)
- 4 dilim pastırma (çemeni alınmış)
Servis Malzemeleri
- 1 su bardağı yoğurt (çırpılmış)
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 1 avuç ceviz
- 1 avuç taze nane
- Yeteri kadar zeytinyağı
Kuşkonmazlı Pastırmalı Enginar Nasıl Yapılır?
1/6
Enginar ve limon suyunu bir tencereye alın. Tuz serpin ve yumuşayana kadar haşlayın.
- 5 adet taze enginar
- 1/2 adet limon
2/6
Kuşkonmaz ve havucu da ayrı ayrı yumuşayana kadar tuz serpip haşlayın.
3/6
Pastırmaları doğrayın ve yapışmaz bir tavada kısık ateşte önlü arkalı kıtırlaşana kadar pişirin.
- 4 dilim pastırma (çemeni alınmış)
4/6
Enginarları servis tabağına alın. Üzerine pastırma dilimlerini dizin. Kuşkonmaz ve havucu jülyen doğrayıp enginarların üzerine yerleştirin.
5/6
Yoğurt ve hardalı ayrı bir yerde karıştırıp sebzelerin üzerine paylaştırın.
6/6
Ceviz ve naneyi havanda dövün ve yoğurdun üzerine serpin. Ekstradan zeytinyağı gezdirip servis edin.
- 1 avuç ceviz
- 1 avuç taze nane
- Yeteri kadar zeytinyağı
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori82.8k.kal
Enerji82.8k.kal
Yağ5.26mg
Karbonhidrat3.8g
Protein4.49g
Su79.5g
Lif4.3g
Kolesterol4.4mg
Sodyum236.51mg
Potasyum247.9mg
Kalsiyum66.43mg
Demir1.37mg
Fosfor90.54mg
Magnezyum22.92mg
Folik Asit26.86µg
A Vitamini232.5µg
C Vitamini5.97mg
E Vitamini0.5mg
B1 Vitamini0.08mg
B2 Vitamini0.1mg
B3 Vitamini0.61mg
B5 Vitamini0.26mg
B6 Vitamini0.08mg
B12 Vitamini0.26µg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.