Mercimekli Brüksel Lahanası Salatası Tarifi

G: Güncelleme: 13:38, 30/06/2026, Salı

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Mercimekli Brüksel Lahanası Salatası Tarifi, iki mercimek ve hardallı sosla doyurucu bir salatadır. Brüksel lahanasının diri haşlanması, mercimeklerin ayrı pişmesi ve labneli limonlu sosun sonradan eklenmesi lezzeti dengeler. Mercimekli Brüksel lahanası salatası nasıl yapılır sorusunun püf noktaları aşağıda yer alır.

Hazırlanma Süresi30 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori323 kcal

Mercimekli Brüksel Lahanası Salatası Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

1 kase Brüksel lahanası
1 su bardağı sarı mercimek
1 su bardağı yeşil mercimek
1 adet havuç (rendelenmiş)
3 dal taze soğan (kıyılmış)

Sos Malzemeleri

1 tatlı kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı labne peyniri
1 çay kaşığı toz zerdeçal
1 adet limon
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Arzu ettiğiniz miktarda tuz

Mercimekli Brüksel Lahanası Salatası Nasıl Yapılır?

1/3

Lahanaları ve mercimekleri ayrı ayrı dirilikleri gidene kadar haşlayın, suyunu süzdürün.

1 kase Brüksel lahanası
1 su bardağı sarı mercimek
1 su bardağı yeşil mercimek

2/3

Brüksel lahanasının diplerini kesip ikiye ayırarak servis tabağına alın. Mercimekleri, havucu ve kıyılmış taze soğanı da ilave edip harmanlayın.

1 adet havuç (rendelenmiş)
3 dal taze soğan (kıyılmış)

3/3

Sos malzemelerini ayrı bir yerde çırpıp bütünleştirin ve salatayı servis edeceğiniz zaman üzerinde gezdirin.

1 tatlı kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı labne peyniri
1 çay kaşığı toz zerdeçal
1 adet limon
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Arzu ettiğiniz miktarda tuz

Püf Noktaları

Brüksel lahanası, sarı mercimek ve yeşil mercimeği ayrı ayrı haşlayın. Her malzemenin pişme süresi farklı olduğu için bu yöntem salatanın dokusunu korur.
Mercimekleri fazla haşlamayın. Dağılan mercimekler Mercimekli Brüksel Lahanası Salatası Tarifi içinde salatayı lapa hale getirebilir.
Brüksel lahanalarının dip kısımlarını kestikten sonra ikiye bölün. Bu şekilde sosu daha iyi çeker ve servis tabağında daha rahat yenir.
Hardal, limon ve zeytinyağı birlikte sosun ana dengesini kurar. Labne peyniri sosu yumuşatır, zerdeçal ise hafif baharatlı bir tat ve renk verir.
Sosu salataya servis öncesi ekleyin. Bu yöntem Mercimekli Brüksel Lahanası Salatası yapılışı sırasında taze soğan ve havucun diriliğini korur.

Servis Önerileri

Mercimekli Brüksel lahanası salatası ılık ya da oda sıcaklığında servis edilebilir. Ana öğün olarak sunacaksanız yanına tam buğday ekmeği, kızarmış ekmek veya sade yoğurt ekleyebilirsiniz.
Izgara tavuk, balık veya fırın sebzelerin yanında doyurucu bir eşlikçi olur. İçecek olarak limonlu maden suyu, ayran veya şekersiz soğuk çay tercih edilebilir. Servis tabağında üzerine ekstra taze soğan ve birkaç damla zeytinyağı ekleyebilirsiniz.