Kerevizli Domates Çorbası Tarifi

17:47, 30/06/2026, Salı

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Kerevizli domates çorbası tarifi, taze sebzelerin aromasıyla uzman işi pürüzsüz bir başlangıç sunan en iyi lezzettir. Sofralarınızı renklendirecek bu pratik kerevizli domates çorbası yapılışı ile misafirlerinize nefis bir deneyim yaşatabilirsiniz. Evde bu şifa deposu lezzet nasıl yapılır diye düşünüyorsanız doğru yerdesiniz. Kusursuz kıvama ulaşmak için aşağıdaki detaylara inerek adımları hemen takip edebilirsiniz.

Hazırlanma Süresi50 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori95 kcal

Kerevizli Domates Çorbası Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

1 adet kuru soğan (kıyılmış)
2 diş sarımsak (kıyılmış)
2 çorba kaşığı sıvı yağ
2 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı domates salçası
4 adet domates (rendelenmiş)
Yeteri miktarda tuz

Servis Malzemeleri

Az miktarda kereviz sapı (kıyılmış)

Kerevizli Domates Çorbası Nasıl Yapılır?

1/4

Soğanı, sarımsağı ve sıvı yağı tencereye alıp solana kadar soteleyin.

1 adet kuru soğan (kıyılmış)
2 diş sarımsak (kıyılmış)
2 çorba kaşığı sıvı yağ

2/4

Unu ilave edin karıştırın, kokusu çıkınca salçayı ekleyin. Onun da kokusu çıkınca, iki parmak soğuk su ekleyip karıştırın.

2 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı domates salçası

3/4

Kaynamaya başlayınca kalan malzemeleri ilave edin ve 20 dakika koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.

4 adet domates (rendelenmiş)
Yeteri miktarda tuz

4/4

Gerekirse sıcak su ilave edin. Kereviz sapını içinden alın ve blendırdan geçirin. Servis tabaklarına alıp servis malzemeleri ile servis edin. Taze çekilmiş karabiber serpin.

Az miktarda kereviz sapı (kıyılmış)

Püf Noktaları

Unu sıvı yağda kokusu çıkana kadar kavurmak, unun çiğ tadını tamamen yok eder ve kerevizli domates çorbası tarifi için pürüzsüz, bağlayıcı bir zemin oluşturur.
Kavrulmuş un ve salça karışımına ilk etapta iki parmak soğuk su eklemek, un nişastasının aniden topaklanmasını kesinlikle önleyen en kritik adımdır.
Domatesin yüksek asidik yapısı ile kereviz sapının sodyumlu, ferah aroması birleştiğinde tencerede mükemmel bir kimyasal lezzet dengesi ortaya çıkar.
Kusursuz bir pratik kerevizli domates çorbası yapılışı için kereviz saplarını kaynama esnasında bütün olarak ekleyip, blender aşamasından hemen önce tencereden almalısınız.
Pişirme esnasında harcın içerisine çay kaşığının ucuyla çok az toz şeker ilave etmek, domatesin keskin ekşiliğini anında dengeler.

Servis Önerileri

Pürüzsüz kıvama getirdiğiniz sıcak çorbayı derin porselen kaselere dikkatlice kepçeyle paylaştırın. Üzerine çok ince kıyılmış taze kereviz yaprakları ve taze çekilmiş karabiber serpiştirerek şık bir görsel sunum oluşturabilirsiniz.
Bu nefis başlangıcı, yanında sarımsaklı ve tereyağlı fırınlanmış kıtır ekmek dilimleri ile birlikte sıcak olarak servis edebilirsiniz. İçecek olarak ise hafif asitli soğuk bir maden suyu bu zengin tabağı mükemmel şekilde dengeleyecektir.

Sıkça Sorulan Sorular

Kerevizli domates çorbası tarifi için salça kullanmak zorunlu mudur?

Sadece olgun yaz domatesleri kullanarak da harika bir sonuç elde edebilirsiniz. Ancak kış aylarında renk ve kıvam yoğunluğunu artırmak için az miktarda domates salçası eklenmesi her zaman önerilir.

Kerevizli domates çorbası tarifi yaparken süt veya krema eklenebilir mi?

Asiditeyi tamamen yumuşatmak ve dokuyu daha ipeksi hale getirmek için ocaktan almadan hemen önce yarım çay bardağı ılık süt ilave edebilirsiniz. Krema ekleyecekseniz sütün kesilmemesi için tencerenin altını mutlaka kapatmalısınız.

Kerevizli domates çorbası tarifi içerisine farklı kök sebzeler katılır mı?

Besin değerini ve kıvamı artırmak için pişirme aşamasında bir adet küçük boy rendelenmiş havuç ekleyebilirsiniz. Havucun doğal şekeri aynı zamanda tenceredeki asit oranını da doğrudan dengeleyecektir.

Kerevizli domates çorbası tarifi blender kullanılmadan hazırlanır mı?

Tüm malzemeleri çok ince doğrayıp tel çırpıcı ile sürekli karıştırarak taneli ve rustik bir doku elde edebilirsiniz. Tamamen pürüzsüz ve lokanta usulü bir sonuç isteyenler için elektronik karıştırıcı kullanmak şarttır.