Hardallı Kremalı Brüksel Lahanası Tarifi

G: Güncelleme: 18:33, 29/06/2026, Pazartesi

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Hardallı Kremalı Brüksel Lahanası Tarifi, hafif ekşi ve kremalı sosuyla pratik bir garnitürdür. Brüksel lahanasının tereyağında kısa kavrulması, süt ve kremayla yumuşaması, hardal ve balın dengesiyle lezzeti toparlar. Hardallı kremalı Brüksel lahanası nasıl yapılır sorusunun püf noktaları aşağıda yer alır.

Hazırlanma Süresi25 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori185 kcal

Hardallı Kremalı Brüksel Lahanası Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

3 kişilik

2 kase Brüksel lahanası
1 çorba kaşığı tereyağı
1/4 su bardağı krema
1/2 su bardağı süt
Yeteri kadar tuz
2 çorba kaşığı limon suyu
Yeteri kadar toz karabiber
1 tatlı kaşığı hardal
1/2 çay kaşığı bal

Hardallı Kremalı Brüksel Lahanası Nasıl Yapılır?

1/3

Lahanaların saplarını kesin, birer kat yapraklarını soyun ve ikiye bölün. Tereyağı ile lahanaları bir tencereye alıp yüksek ateşte 2 dakika kavurun.

2 kase Brüksel lahanası
1 çorba kaşığı tereyağı

2/3

Krema, süt, tuz, limon suyunu ve karabiberi de ilave edip, tencerenin kapağını kapatıp lahanalar biraz yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 10 dakika pişirin.

1/4 su bardağı krema
1/2 su bardağı süt
Yeteri kadar tuz
2 çorba kaşığı limon suyu
Yeteri kadar toz karabiber

3/3

Lahanaları süzdürerek servis tabağına alın. Tencerede kalan kremalı suya hardal ve balı karıştırıp lahanaların üzerlerine dökün.

1 tatlı kaşığı hardal
1/2 çay kaşığı bal

Püf Noktaları

Brüksel lahanalarının sap kısımlarını kesin ve dış yapraklarını temizleyin. Bu işlem Hardallı Kremalı Brüksel Lahanası Tarifi için daha düzgün bir doku sağlar.
Lahanaları ikiye bölmek pişirme süresini kısaltır. Böylece içleri yumuşar, dışları da fazla dağılmadan formunu korur.
Tereyağında yüksek ateşte kısa süre kavurun. Bu aşama lahananın kokusunu dengeler ve sosla birleşmeden önce lezzetini yoğunlaştırır.
Limon suyu, kremanın yağlı tadını dengeler. Hardalın keskinliği ve balın hafif tatlılığı sosu daha yuvarlak hale getirir.
Kremalı sosu fazla kaynatmayın. Süt ve krema uzun süre yüksek ateşte kalırsa kıvamı ayrışabilir ve sos pürüzsüzlüğünü kaybedebilir.

Servis Önerileri

Hardallı kremalı Brüksel lahanası sıcak ya da ılık servis edilebilir. Izgara tavuk, fırında somon, köfte veya et yemeklerinin yanında dengeli bir garnitür olur.
Servis tabağında üzerine taze çekilmiş karabiber, ince kıyılmış maydanoz veya birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz. İçecek olarak limonlu maden suyu, ayran veya açık demli çay iyi gider.