Brüksel Lahanası Salatası Tarifi

G: Güncelleme: 18:47, 29/06/2026, Pazartesi

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Brüksel Lahanası Salatası Tarifi, rendelenmiş lahana, portakal suyu ve hardallı sosla hazırlanan pratik bir salatadır. Kaju fıstığı çıtırlık, eski kaşar güçlü lezzet katar. Bal, hardal ve zeytinyağı sosu dengeler. Brüksel lahanası salatası nasıl yapılır sorusunun püf noktaları aşağıda yer alır.

Hazırlanma Süresi15 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori172 kcal

Brüksel Lahanası Salatası Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

2 kase Brüksel lahanası
2 dal taze soğan (ince kıyılmış)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı hardal
1 çay kaşığı bal
1/4 su bardağı portakal suyu
1 avuç çiğ kaju
1/4 su bardağı eski kaşar (rendelenmiş)
Yeteri kadar tuz

Brüksel Lahanası Salatası Nasıl Yapılır?

1/3

Lahanaları yıkadıktan sonra birer kat soyun ve saplarından tutup rendeleyin. Taze soğanı da ilave edip rendelediğiniz lahanaya karıştırın.

2 kase Brüksel lahanası
2 dal taze soğan (ince kıyılmış)

2/3

Bir kasede zeytinyağı, hardal, bal, portakal suyunu ve tuzu karıştırın.

2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı hardal
1 çay kaşığı bal
1/4 su bardağı portakal suyu
Yeteri kadar tuz

3/3

Salatanın üzerine kaju fıstıklarını ve rendelenmiş kaşarı dizin, hazırladığınız salata sosu ile servis edin.

1 avuç çiğ kaju
1/4 su bardağı eski kaşar (rendelenmiş)

Püf Noktaları

Brüksel lahanalarının dış yapraklarını temizleyin ve sap kısmından tutarak rendeleyin. İnce rendelenen lahana, Brüksel Lahanası Salatası Tarifi için daha yumuşak ve dengeli bir doku sağlar.
Taze soğanı çok kalın doğramayın. İnce kıyıldığında lahananın diri tadıyla daha iyi karışır.
Sosu ayrı bir kasede hazırlayın. Zeytinyağı, hardal, bal ve portakal suyu iyice karışınca salatanın her yerine daha dengeli yayılır.
Portakal suyunun asiditesi, Brüksel lahanasının hafif keskin tadını yumuşatır. Bal bu ekşiliği dengeler, hardal ise sosa karakter verir.
Kaju fıstığı ve rendelenmiş eski kaşarı servis aşamasında ekleyin. Böylece kaju çıtırlığını korur, peynir de salatanın içinde fazla yumuşamaz.

Servis Önerileri

Brüksel lahanası salatası bekletmeden servis edildiğinde lahana, kaju ve eski kaşar daha diri kalır. Ana yemek yanında ferah bir eşlikçi olarak ızgara tavuk, fırın balık veya et yemekleriyle sunabilirsiniz.
Çay saatlerinde tuzlu tart, börek ya da peynirli atıştırmalıkların yanında da iyi gider. İçecek olarak limonlu maden suyu, ayran veya şekersiz soğuk çay tercih edilebilir. Sunumda üzerine birkaç kaju ve ince rendelenmiş kaşar ekleyebilirsiniz.