Ispanaklı Kök Salata Tarifi

G: Güncelleme: 17:51, 29/06/2026, Pazartesi

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Ispanaklı Kök Salata Tarifi, kuzu ıspanak ve ince doğranmış kök sebzelerle hazırlanan ferah bir salatadır. Pancar, turp ve havucun diri dokusu, limonlu zeytinyağlı sosla dengelenir. File badem salataya hafif çıtırlık katar. Ispanaklı kök salata nasıl yapılır sorusunun püf noktaları aşağıda yer alır.

Hazırlanma Süresi25 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori56 kcal

Ispanaklı Kök Salata Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

1 bağ kuzu ıspanak
1 adet pancar (orta boy)
1 bağ kiraz turp
1 adet havuç
1 avuç maydanoz
1 avuç file badem
Arzu ettiğiniz kadar kadar limon
Arzu ettiğiniz kadar tuz
Arzu ettiğiniz kadar zeytinyağı

Ispanaklı Kök Salata Nasıl Yapılır?

1/4

Ispanakları iri doğrayıp servis tabağına alın.

1 bağ kuzu ıspanak

2/4

Pancarı soyup mutfak mandolini ile ince ince doğrayın ve ıspanağın üzerine alın. Turp ve havucu da aynı şekilde doğrayın ve servis tabağına ilave edin.

1 adet pancar (orta boy)
1 bağ kiraz turp
1 adet havuç

3/4

Maydanozu kıyın ve file bademler ile servis tabağına alın.

1 avuç maydanoz
1 avuç file badem

4/4

Limonunu, tuzunu ve zeytinyağını ayarlayıp üzerinde gezdirin ve servis edin.

Arzu ettiğiniz kadar kadar limon
Arzu ettiğiniz kadar tuz
Arzu ettiğiniz kadar zeytinyağı

Püf Noktaları

Kuzu ıspanakları iyice yıkayıp kuruttuktan sonra iri doğrayın. Islak kalan yapraklar sosu sulandırır ve Ispanaklı Kök Salata Tarifi içinde taze dokuyu azaltır.
Pancar, turp ve havucu mümkün olduğunca ince doğrayın. İnce kesilen kök sebzeler daha kolay yenir ve salatanın lezzeti daha dengeli dağılır.
Pancarı doğradıktan sonra bekletmeden salataya ekleyin. Uzun süre beklerse rengini diğer malzemelere fazla bırakabilir.
Limon suyu, pancar ve havucun doğal tatlılığını dengeler. Zeytinyağı ise kök sebzelerin diri dokusunu yumuşatır ve sosun salataya daha iyi yayılmasını sağlar.
File bademi servis aşamasında ekleyin. Böylece çıtırlığını korur ve Ispanaklı Kök Salata yapılışı daha canlı bir sonuç verir.

Servis Önerileri

Ispanaklı kök salata bekletmeden servis edildiğinde ıspanak yaprakları, kök sebzeler ve badem daha diri kalır. Üzerine ekstra limon suyu, az miktarda zeytinyağı ve birkaç yaprak maydanoz ekleyebilirsiniz.
Izgara tavuk, balık, omlet veya peynirli tartların yanında hafif bir eşlikçi olarak sunulabilir. İçecek olarak limonlu maden suyu, ayran veya şekersiz soğuk çay iyi gider.