Yeşil Mercimekli Sakala Çarpan Çorba Tarifi
Tarif defterime kaydet
Ana yemeklerin başlangıcı, yaz-kış şifa kaynağı çorbalar, adeta bir hediye gibi değil midir? Kuru bakliyatlardan lif zengini yeşil mercimek ve el emeği göz nuru ev yapımı erişte soğuk kış günlerinde sofralarımızın en sıcak misafiri olarak kapımızı çalıyor. Anadolu'nun pek çok yöresinde dul avrat çorbası, kesme çorbası, bacaklı çorba gibi adlarla tanınan çorba soğuk algınlığına karşı duvardan bir kalkan. Kıvamı ve lezzeti yerinde kolay mercimek çorbasının sırrını arayanlar için tarifin nasıl yapıldığını anlatalım kısaca. En hızlısından şahane bir başlangıç olarak; soğan ve sarımsağı yağla güzelce kavurduktan sonra haşlanmış yeşil mercimeği kaynayan suda erişteyle buluşturmaktan ibaret. Bolca baharat ve et suyu ilavesiyle lezzetine lezzet katacağınız yeşil mercimek çorbasının besin ve kalori değerleri de sayfamızda sizi bekliyor.
Yeşil Mercimekli Sakala Çarpan Çorba Tarifi Malzemeleri
- 1 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı yeşil mercimek (haşlanmış)
- 1 su bardağı kemik suyu
- 1 avuç erişte
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
Yeşil Mercimekli Sakala Çarpan Çorba Nasıl Yapılır?
Soğanı tereyağında kavurun. 1 diş sarımsak ekleyin. Kokusu çıkınca haşlanmış yeşil mercimek ilave edin.
- 1 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı yeşil mercimek (haşlanmış)
Kaynar suyunu ilave edip eriştesini ekleyin. Kemik suyunu da ekleyip tuzunu karabiberini ayarlayın. Erişteler pişene kadar kaynatın.
- 1 su bardağı kemik suyu
- 1 avuç erişte
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.