Terbiyeli Düğün Çorbası Tarifi
G: Güncelleme: 10:30, 08/06/2026, PazartesiLokma Dergisi
Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları
Tarif defterime kaydet
Düğün çorbası, Anadolu mutfağının en köklü ve doyurucu çorba tariflerinden biridir. Uzun süre pişirilen et suyu ve terbiyesiyle hazırlanan bu geleneksel lezzet, özellikle Ramazan iftar sofralarında sıkça tercih edilir. 'Düğün çorbası nasıl yapılır?' ve 'İftar için en iyi çorba önerileri' aramalarında öne çıkan bu klasik tarif, hem besleyici hem de sofraya güçlü bir başlangıç sunar.
Hazırlanma Süresi1 saat 20 dakika
Zorluk Seviyesikolay
Kalori73 kcal
Terbiyeli Düğün Çorbası Tarifi Malzemeleri
Kişi sayısı
6 kişilik
Çorbası İçin
- yeteri kadar tuz
- yeteri kadar kuru nane
- yeteri kadar toz karabiber
- 500 gram kuzu gerdan eti
- 1.5 litre su
Terbiyesi İçin
- 5 çorba kaşığı süzme yoğurt
- 3 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 adet limon suyu
Terbiyeli Düğün Çorbası Nasıl Yapılır?
1/4
Kuzu gerdanı ve suyu bir tencereye alın ve et yumuşacık olana kadar pişirin. Et pişince suyun içinden alın ve tiftikleyin. Et suyunu süzün, tencereye alın ve su azaldıysa ilave edin.
- 500 gram kuzu gerdan eti
- 1.5 litre su
2/4
Terbiyeyi çırparak hazırlayın. Et suyunun içine yavaşça ve çırparak ekleyin. Kaynadıktan sonra tiftiklediğiniz etleri ekleyin.
- 5 çorba kaşığı süzme yoğurt
- 3 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 adet limon suyu
3/4
Tuz ve baharatlarını ekleyin. 10 dakika pişirin.
- yeteri kadar tuz
- yeteri kadar kuru nane
- yeteri kadar toz karabiber
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori73k.kal
Enerji73k.kal
Yağ5.8g
Karbonhidrat1.6g
Protein3.6g
Su88.1g
Lif0.1g
Kolesterol35mg
Sodyum155mg
Potasyum61mg
Kalsiyum12mg
Demir0.4mg
Fosfor42mg
Magnezyum7mg
Folik Asit7µg
A Vitamini34µg
C Vitamini2.7mg
E Vitamini0.2mg
B3 Vitamini1.1mg
B5 Vitamini0.2mg
B12 Vitamini0.5µg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.