Tel Şehriye Çorbası Tarifi

18:00, 01/06/2026, Pazartesi

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

En kıvamlı tel şehriye çorbası, doğru kavrulmuş salça ve unun pürüzsüz uyumuyla sofralarınıza geliyor. Bu pratik çorbanın yapılışı oldukça basittir. Evdeki temel malzemelerle tel şehriye çorbası tarifi arayanlar için ideal bir başlangıçtır. Tam ölçülü adımlarla nefis bir öğün hazırlamak çok kolaydır. Merak edenler için evde tel şehriye çorbası nasıl yapılır sorusunun tüm yanıtlarını aşağıda adım adım bulabilirsiniz. Hemen detaylara göz atın.

Hazırlanma Süresi30 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori400 kcal

Tel Şehriye Çorbası Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
yarım tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı un
üzerine geçecek kadar su
yeteri kadar tuz
yeteri kadar kuru nane
yeteri kadar pul biber
yarım çay bardağı tel şehriye

Tel Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?

1/2

Zeytinyağını ısıtın. Salçaları kavurun. Unu kavurun. Suyu ekleyin.

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
yarım tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı un
üzerine geçecek kadar su

2/2

Tuz ve baharatları ekleyin. 10-15 dakika kaynatın. Tel şehriyeyi de ekleyin. Tel şehriye yumuşayana kadar 7-8 dakika pişirin.

yeteri kadar tuz
yeteri kadar kuru nane
yeteri kadar pul biber
yarım çay bardağı tel şehriye

Püf Noktaları

Unun zeytinyağında kokusu çıkana kadar hafifçe kavrulması, çorbaya bağlayıcılık katar ve dokusunun pürüzsüz olmasını sağlar.
Şehriyelerin içindeki nişastayı salıp birbirine yapışmaması için, suyu ekledikten sonra sıvı kaynama noktasına gelene kadar sürekli karıştırmanız gerekir.

Servis Önerileri

Sıcacık servis edeceğiniz bu lezzetli başlangıcın yanına taze sıkılmış limon dilimleri ve çıtır ev ekmeği çok yakışır. Özellikle ana yemek öncesi mideyi rahatlatmak için yanında hafif ekşili bir mevsim salatası tercih edebilirsiniz.
İçecek olarak ev yapımı soğuk bir ayran veya şalgam suyu menüyü harika şekilde tamamlar. Sunum aşamasında çorba kasesinin üzerini ince kıyılmış taze maydanoz veya dereotu ile süsleyerek iştah açıcı bir görünüm yaratabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

Tel şehriye çorbası kıvamı koyu olursa ne yapılmalı?

Koyu kıvamı açmak için azar azar sıcak su ilave ederek kaynatmaya devam edebilirsiniz. Su eklemesi yaparken tuz oranını mutlaka tekrar kontrol etmelisiniz.

Tel şehriye çorbası salçasız hazırlanabilir mi?

Salça kullanmak istemiyorsanız taze rendelenmiş domates tercih edebilirsiniz. Rengini desteklemek için karışıma bir miktar tatlı toz kırmızı biber eklemek yeterlidir.

Tel şehriye çorbası için et suyu kullanılabilir mi?

Normal su yerine et veya tavuk suyu kullanmak yemeğin besin değerini ve lezzetini artırır. Ancak hazır veya tuzlu et suyu eklendiğinde ekstra atacağınız tuz miktarını biraz azaltmanız gerekir.