Tavuklu Bulgurlu Lahana Çorbası Tarifi

G: Güncelleme: 18:20, 08/07/2026, Çarşamba

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Tavuklu bulgurlu lahana çorbası, hem protein deposu tavuk hem de lif kaynağı bulgur ve lahananın birleşimiyle hazırlanan, diyet menülerinin en doyurucu ve sağlıklı başlangıçlarından biridir. Yağ yakımını destekleyen ve hazmı kolaylaştıran bu şifa kaynağı çorba nasıl yapılır sorusunun en doyurucu cevabı bu tariftedir. Kış aylarında vücudunuzu hastalıklara karşı koruyacak, aynı zamanda hafif ama tam öğün dengesi sunan bu özel çorbayı mutlaka listenize ekleyin.

Hazırlanma Süresi1 saat 5 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori58 kcal

Tavuklu Bulgurlu Lahana Çorbası Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

6 kişilik

2 adet tavuk baget
1 çorba kaşığı tereyağı
2 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı pul biber
1/4 su bardağı pilavlık bulgur
1 kase beyaz lahana (doğranmış)
Yeteri kadar tuz

Servis Malzemeleri

Yeteri kadar maydanoz (kıyılmış)

Tavuklu Bulgurlu Lahana Çorbası Nasıl Yapılır?

1/3

Baget ve tereyağını bir tencereye alıp sotelemeye başlayın. Kokusu çıkınca salça ve pul biberi ilave edip sotelemeye devam edin.

2 adet tavuk baget
1 çorba kaşığı tereyağı
2 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı pul biber

2/3

Hepsinin kokusu çıkınca üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin ve pişmeye bırakın. Pişen bagetleri tavuk suyundan çıkarın. İçine bulgur ve lahanaları ilave edin, tuzunu ayarlayıp pişmeye bırakın.

1/4 su bardağı pilavlık bulgur
1 kase beyaz lahana (doğranmış)

3/3

Ayıkladığınız etleri bulgur ve lahanaların pişmesine yakın ekleyin, suyunu kontrol edin. Servis ederken kıyılmış maydanoz serpin.

Yeteri kadar maydanoz (kıyılmış)

Püf Noktaları

Tavuk Suyu Lezzeti: Tavuk bagetleri ilk aşamada tereyağı ve salçayla soteleyip sonrasında haşlamak, çorbanın tüm derinliğini ve lezzetini etin kendi suyuyla kazanmasını sağlar.
Bulgur Dengesi: Bulgurları ekledikten sonra çorbayı ara ara karıştırın; bulgur şişmeye başladığında tencerenin tabanına yapışabilir.
Lahana Kıvamı: Lahanaların formunu çok kaybetmemesi için bulgurlar pişmeye yakın ekleme yapmanız, çorbanın hem görsel hem de doku dengesini korur.

Servis Önerileri

Servis ederken üzerine bolca kıyılmış taze maydanoz serpiştirerek yemeğe ferahlık katın. Eğer daha aromatik bir tat arıyorsanız, kaselere servis ettikten sonra üzerine bir miktar taze sıkılmış limon suyu veya çok az miktarda pul biberli kızgın tereyağı gezdirebilirsiniz.
Yanında sadece bir dilim tam buğday ekmeği ile tüketildiğinde, bu çorba hafif ama oldukça besleyici bir ana öğün yerine geçecektir.